بررسی وضعیت تغذیه دانش آموزان ۱۱ تا ۱۴ ساله مدارس دولتی شهر دامغان

حسین فلاح، h. fallah center for health, semnan university of medical sciences, damghan, iranدانشگاه علوم پزشکی سمنان، شبکه بهداشت و درمان دامغان سیدعلی کشاورز، s.a. keshavarz dept. of nutrition and biochemistry, faculty of health and institute of health research, tehran university of medical sciences, tehran, iranدانشگاه علوم پزشکی تهران، دانشکده بهداشت و انستیتو تحقیقات بهداشتی، گروه تغذیه و بیوشیمی مصطفی حسینی، m. hosseini dept. of statistics, faculty of health and institute of health research, tehran university of medical sciences, tehran, iranدانشگاه علوم پزشکی تهران، دانشکده بهداشت و انستیتو تحقیقات بهداشتی، گروه آمار حیاتی هاله صدرزاده یگانه، h. sadrzadeh dept. of nutrition and biochemistry, faculty of health and institute of health research, tehran university of medical sciences, tehran, iranدانشگاه علوم پزشکی تهران، دانشکده بهداشت و انستیتو تحقیقات بهداشتی، گروه تغذیه و بیوشیمی ناهید جاراللهی، n. jarollahi dept. of nutrition and biochemistry, faculty of health and institute of health research, tehran university of medical sciences, tehran, iranدانشگاه علوم پزشکی تهران، دانشکده بهداشت و انستیتو تحقیقات بهداشتی، گروه تغذیه و بیوشیمی

چکیده

سابقه و هدف: نوجوانی یکی از مهم ترین و حساس ترین دوره های رشد انسان محسوب می شود. به طوری که سومین و آخرین دوره رشد و متابولیسم سریع در این سال ها اتفاق می افتد. در حقیقت دوران نوجوانی با شاخص های رشد و نیاز بیش تر به مواد مغذی نسبت به سایر دوران زندگی مشخص می شود. از آن جایی که اطلاعات کافی در زمینه وضعیت تغذیه و دریافت مواد مغذی در نوجوانان مناطق مختلف ایران وجود ندارد و در مورد دامغان در دسترس نیست؛ انجام مطالعه در این زمینه ضروری به نظر می رسد. مواد و روش ها: در یک بررسی مقطعی، 150 دانش آموز از 8 مدرسه دولتی با استفاده از نمونه گیری تصادفی دو مرحله ای مورد مطالعه قرار گرفتند. قد و وزن اندازه گیری شد، سپس نمایه توده بدن (body mass index، bmi) تمامی افراد محاسبه گردید و با نمودارهای استاندارد شده وزن، قد و bmi مرکز کنترل و پیش گیری بیماری های آمریکا (center for disease control and prevention، cdc2000) مقایسه شد. جهت تعیین وضعیت دریافت مواد مغذی نیز از پرسش نامه 24 ساعت یاد آمد خوراک استفاده شده است. یافته های مربوط به دریافت موادمغذی با مرجع میزان توصیه شده مواد مغذی (2004 dietary reference intakes، dri) مورد مقایسه قرار گرفتند. یافته ها: 11% پسران و 9% دختران کم وزن، 7% پسران و دختران اضافه وزن، 5% پسران و 3% دختران دچار چاقی هستند. هم چنین 12% پسران و 13% دختران دچار کوتاه قدی تغذیه ای می باشند. نوجوانان مورد بررسی از نظر دریافت روزانه اسید فولیک، ویتامین 12b، ویتامین c، ویتامین a و املاح کلسیم و روی دچار کم بود می باشند. نتیجه گیری: درصد قابل توجهی از نوجوانان دچار سوءتغذیه (کم وزن، کوتاه قدی تغذیه ای) می باشند. هم چنین کم بود دریافت مواد مغذی خاصی در این نوجوانان مشهود است. لذا توجه به وضعیت تغذیه این گروه سنی امری ضروری به نظر می رسد.