تعیین غلظت روغن و اسیدهای چرب موجود در بذر گیاه ساحلی شوره زیست sueada aegyptica

طاهره اسدی، tahereh assadi department of plant biology, fars science and research branch, islamic azad university, fars, iranگروه زیست شناسی گیاهی، واحد علوم و تحقیقات فارس، دانشگاه آزاد اسلامی افشار بارگاهی، afshar bargahi the persian gulf marine biotechnology research center, the persian gulf biomedical research center, bushehr university of medical sceinecs, bushehr, iranمرکز تحقیقات زیست فناوری دریایی خلیج فارس، پژوهشکده زیست فناوری دریایی، دانشگاه علوم پزشکی بوشهر غلامحسین محبی، gholam hossein mohebbi food lab, bushehr university of medical sceinecs, bushehr, iranآزمایشگاه مواد غذایی، دانشگاه علوم پزشکی بوشهر علیرضا برمک، alireza barmak food lab, bushehr university of medical sceinecs, bushehr, iranآزمایشگاه مواد غذایی، دانشگاه علوم پزشکی بوشهر ایرج نبی پور، iraj nabipour the persian gulf marine biotechnology research center, the persian gulf biomedical research center, bushehr university of medical sceinecs, bushehr, iranمرکز تحقیقات زیست فناوری دریایی خلیج فارس، پژوهشکده زیست فناوری دریایی، دانشگاه علوم پزشکی بوشهر سهیل مهاجری برازجانی، soheil mohajeri borazjani agriculture and natural resources engineering organization of bushehr province, bushehr, iranسازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی استان بوشهر بهمن خلدبرین

چکیده

زمینه: گیاه سودا آجیپتیکا (suaeda aegyptiaca) متعلق به خانواده اسفنجیان (chenopodiaceae) بوده که دومین رتبه را بین خانواده های گیاهی دنیا از لحاظ تعداد داراست. این گیاه هالوفیت بومی نواحی خشک و نیمه خشک و اراضی شور ساحلی نظیر سواحل خلیج فارس است. دارای برگ های گوشتی، یکساله, بذر روغنی، رشد سریع و تولید مقدار زیاد بیوماس می باشد. هدف از این پژوهش بررسی مقدار روغن، شناسایی و تعیین درصد اسیدهای چرب موجود در بذر گیاه s. aegyptiaca می باشد. مواد و روش ها: بذر گیاه s. aegyptiaca پس از جمع آوری از نواحی ساحل خلیج فارس استان بوشهر، شستشو و خشک گردید. توسط دستگاه سوکسله و با حلال نرمال هگزان استخراج اسیدهای چرب انجام گرفت. پس از تبخیر حلال توسط دستگاه تقطیر در خلاء، آن گاه در محیط حاوی پتاس و در حضور bf3، به مدت 30 دقیقه به روش رفلاکس متانولیز شد. سپس مشتقات متیل استر به دست آمده توسط دستگاه گاز کروماتوگرافی (gc-fid) آنالیز گردید. یافته ها: بذر گیاه s. aegyptiaca حاوی هشت اسید چرب بوده که عبارتند از: اسیدچرب پلارگونیک (c9)، کاپریک (c10)، اندیسیلیک (c11)، تری دیسیلیک (c13)، پالمیتیک (c16)، استئاریک (c18)، لینولئیک (c18:2) و لینولنیک (c18:3). میانگین مقدار روغن دربذرگیاه014/0±87/0 درصد بود. نتیجه گیری: نسبت اسیدهای چرب غیراشباع بیش از انوع اشباع بود. اسید لینولئیک و اسید پالمتیک به ترتیب بیشترین اسیدهای چرب غیراشباع و اشباع موجود در روغن بذر گیاه s. aegyptiaca بود.