مقاله

اثر متقابل اسیدهای چرب امگا ۳ hufa و ویتامین e جیره بر رشد و شاخص های خونی بچه ماهی نورس آزاد دریای خزر (salmo trutta caspius)

ابراهیم ستوده، دانش آموخته دکتری،گروه شیلات، دانشکده علوم دریایی نور، دانشگاه تربیت مدرس، نور عبدالمحمد عابدیان کناری، استاد، گروه شیلات، دانشکده علوم دریایی نور، دانشگاه تربیت مدرس، نور صابر خدابنده، دانشیار ، گروه بیولوژی دریا، دانشکده علوم دریایی نور، دانشگاه تربیت مدرس، نور خسرو خواجه، استاد، گروه بیوشیمی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران

چکیده

اثر ترکیبی مقادیرمختلف اسیدهای چرب ضروری امگا 3hufa (dha, c22:6n-3 و epa, c20:5n-3) وویتامین eجیره بر شاخص های رشد (وزن نهایی، ضریب رشد ویژه و ضریب تبدیل غذایی) و برخی از شاخص های فیزیولوژیک (هماتوکریت، میزان چربی ها و لیپوپروتئین های پلاسما)، در بچه ماهی نورس ماهی آزاد دریای خزر(salmo trutta caspius) بررسی شد. ابتدا شش جیره با سه مقدار مختلف از اسیدهای چرب امگا 3dha) و epa) به نسبت 1 به 0/5 (پایین)، 2 به 1 (متوسط) و 4 به 2 (بالا) درصد و هریک ازاین مقادیر با یکی از سطوح 300 (پایین) و 1000 (بالا) میلی گرم ویتامین e درکیلوگرم جیره تهیه شد (به ترتیب ll،lh،ml،mh،hl و ­hh). بچه ماهینورس (25±600 میلی گرم) به طور تصادفی در تانک های پرورشی تقسیم و به مدت 10 هفته با هر یک ازجیره ها تغذیه شدند. نتایج نشان داد ضریب نرخ رشد ویژه و میانگین وزن نهایی به طورمعناداری در تیمار mh و hh نسبت به دیگر تیمارها بالاتر است (p<0/05). شاخص های سلامتی مانند درصد هماتوکریت تغییرات معناداری نداشتند، با این حال، چربی ها و لیپوپروتئین های پلاسما به میزان بیشتری تحت تأثیر اسیدهای چرب امگا 3 hufa جیره قرارگرفتند و ویتامین eو اثر متقابل ویتامینe واسیدهای چرب تأثیر اندکی بر این شاخص ها نشان دادند. در مجموع، نتایج نشان داد وقتی سطح مناسبی از ویتامین eدر جیره باشد، افزایش امگا 3 hufaمی تواند موجب بهبود عملکرد رشد و بهبود شرایط فیزیولوژیک این ماهی در این مرحله از رشد گردد.

اسناد مشابه