اثر مصرف دانه ی کنجد بر شاخص های تن سنجی، پروفایل لیپیدی و شاخص آتروژنیک پلاسما در زنان مبتلا به سندرم متابولیک: کارآزمایی بالینی شاهددار تصادفی شده

فریده شیشه بر، farideh shishehbor nutrition and metabolic diseases research center, ahvaz jundishapur university of medical sciences, ahvaz, iranمرکز تحقیقات تغذیه و بیماری های متابولیک، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز، اهواز، ایران نگار حجتی، negar hojati student research committee, ahvaz jundishapur university of medical sciences, ahvaz, iranکمیته تحقیقات دانشجویی، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز، اهواز، ایران علیرضا جهانشاهی، alireza jahanshahi health research institute, diabetes research center, ahvaz jundishapur university of medical sciences, ahvaz, iranانستیتو تحقیقات سلامت، مرکز تحقیقات دیابت، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز، اهواز، ایران محمدحسین حقیقی زاده، mohammad hossein haghighyzadeh department of biostatistics and epidemiology, school of public health, ahvaz jundishapur university of medical sciences, ahvaz, iranگروه آمار حیاتی و اپیدمیولوژی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز، اهواز، ایران

چکیده

مقدمه: سندرم متابولیک مجموعه ای از عوامل خطر مرتبط با بیماری های قلبی ـ عروقی و دیابت است. هدف این پژوهش بررسی اثر برنامه ی غذایی سالم به همراه مصرف دانه ی کنجد بر شاخص های تن سنجی، پروفایل لیپیدی و شاخص آتروژنیک پلاسما (aip) در زنان دارای اضافه وزن و چاق مبتلا به سندرم متابولیک بود. مواد و روش ها: در این کارآزمایی بالینی شاهددار تصادفی شده، 51 زن مبتلا به سندرم متابولیک که دارای اضافه وزن یا چاقی بودند، وارد مطالعه شدند. پس از تقسیم بندی تصادفی افراد در دو گروه مداخله و شاهد، به مدت ۶ هفته از توصیه های برنامه ی غذایی سالم با یا بدون مصرف روزانه 50 گرم پودر دانه ی کنجد پیروی نمودند. وزن، نمایه ی توده ی بدنی (bmi)، دور کمر، نسبت دور کمر به قد، درصد چربی بدن، شاخص محصول تجمع لیپیدی(lap) ، سطح سرمی تری گلیسرید ((tg، کلسترول تام ((tc، ldl-c، hdl-c و نسبت های ldl-c/hdl-c ، tc/hdl-c و aipدر ابتدا و انتهای مطالعه ارزیابی شدند. یافته ها: در پایان مطالعه، کاهش وزن، اندازه ی دور کمر و bmi پس از مصرف کنجد معنی دار نبود. تفاوت معنی داری بین دو گروه در دیگر شاخص های تن سنجی مشاهده نشد. پروفایل لیپیدی وaip به طور معنی دار کاهش پیدا نکردند، هم چنین hdl-c به طورمعنی دار افزایش پیدا نکرد. نتیجه گیری: مصرف روزانه ی ۵۰ گرم دانه ی کنجد به مدت ۶ هفته اثری بر شاخص های تن سنجی، پروفایل لیپیدی و aip در زنان مبتلا به سندرم متابولیک ندارد. با این حال انجام تحقیقات بیشتر ضروری است.