بررسی اثر دریافت حبوبات بر شاخص های استرس اکسیداتیو در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ (کارآزمایی بالینی تصادفی متقاطع)

انسیه فلاح نوروزی نژاد، ensieh fallah noroozinejad nutrition and endocrine research centerمرکز تحقیقات و غدد درون ریز، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی سمیه حسین پور نیازی، somaye hosseinpour niazi nutrition and endocrine research centerمرکز تحقیقات و غدد درون ریز، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی پروین میرمیران، parvin mirmiran department of clinical nutrition and dietetics, faculty of nutrition science and food technology, national nutrition and food technology research instituteتهران، شهرک قدس، بلوار شهید فرحزادی، خیابان ارغوان غربی، پلاک 46 مهدی هدایتی، mehdi hedayati obesity research centerمرکز تحقیقات پیشگیری و درمان چاقی، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی حسین دلشاد، hossein delshad 2 obesity research centerمرکز تحقیقات پیشگیری و درمان چاقی، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی مینا همتی، mina hemmati birjand ghafaree street birjand university of medical sciencesبیرجند خیابان غفاری دانشگاه علوم پزشکی بیرجند دانشکده پزشکی

چکیده

مقدمه: استرس اکسیداتیو نقش مهمی در بیماری­زایی و عوارض دیابت دارد. از طرفی مصرف حبوبات می­تواند اثرات مفیدی بر بهبود شاخص­های استرس اکسیداتیو در بیماران مبتلا به دیابت داشته باشد. هدف پژوهش حاضر، تعیین اثر دریافت حبوبات غیر سویا روی شاخص­های استرس اکسیداتیو، مانند ldl اکسید شده (ox-ldl)، مالون­دی­آلدئید (mda) و ظرفیت تام آنتی­اکسیدانی (tac) در این بیماران بود. مواد و روش­ها: در این کارآزمایی بالینی تصادفی متقاطع، 24 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 و دارای اضافه وزن، در دامنه ی سنی80-50 سال، انتخاب شدند. افراد به طور تصادفی به دو گروه دریافت کننده­ی رژیم غذایی بر پایه­ی تغییرات درمانی شیوه­ی زندگی (کنترل) و یا دریافت کننده­ی رژیم غذایی بر پایه­ی تغییرات درمانی شیوه­ی زندگی به همراه حبوبات (جایگزینی2 واحد حبوبات در سه روز هفته به جای واحد گوشت دریافتی) تقسیم شدند. طول هر یک از رژیم­ها 8 هفته بود که با یک دوره شستشوی 4 هفته­ای از هم جدا می­شدند. ابتدا و انتهای هر دو مرحله ی دریافت رژیم غذایی گلوکز ناشتای سرم، ox-ldl، mda و tac بیماران اندازه­گیری شد. یافته­ها: رژیم مداخله با کاهش &a;