تأثیر چهار رقم جو به صورت دانه کامل یا آسیاب شده بر عملکرد، قابلیت هضم مواد مغذی و فراسنجه های لیپیدی خون جوجه های گوشتی
چکیده
این آزمایش با هدف بررسی تأثیر ارقام مختلف جو و شکل مصرف آنها بر عملکرد، ویسکوزیته شیرابه گوارشی، قابلیت هضم مواد مغذی و فراسنجههای خونی جوجههای گوشتی انجام گرفت. تعداد 512 قطعه جوجه یک روزه گوشتی از سویه تجارتی راس 308 به صورت مخلوط دو جنس به مدت چهل و دو روز در قالب طرح کاملاً تصادفی با ترتیب آزمایش فاکتوریل 4×2 به تیمار های آزمایشی اختصاص یافتند. ارقام جو شامل چهار رقمِ دشت، صحرا، cb-74-2 و ماکویی و شکل مصرف شامل آسیاب شده و دانه کامل بودند. مطابق نتایج، رقم جو تأثیر معنیداری روی عملکرد رشد جوجهها نداشت و جوجههای تغذیه شده با جیرههای حاوی دانه کامل مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی بالاتری را نشان دادند (05/0p<). در روز 28 آزمایش، بالاترین مقدار ویسکوزیته شیرابه ژژنومی در اثر رقم cb-74-2 (05/0p<) و پایین ترین درصد قابلیت هضم ماده آلی و انرژی در جیره حاوی رقم صحرا مشاهده شد (001/0p<). جوجه های تغذیه شده با رقم ماکویی نیز در سن 24 روزگی بیشترین سطح تری گلیسرید، کلسترول کل، کلسترول ldl و کلسترول vldl را در سرم خود نشان دادند (0001/0p<). مصرف دانه کامل سبب افزایش میزان کلسترول کل و ldl و کاهش کلسترول hdl سرم شد (01/0p<). براساس این نتایج، ارقام جو مورد مطالعه علیرغم داشتن اثرات متفاوت بر برخی از فراسنجه های بررسی شده، تأثیر یکسانی بر عملکرد رشد جوجههای گوشتی نشان دادند و مصرف آنها به صورت دانه کامل نتوانست عملکرد این پرندگان را بهبود بخشد.