تأثیر عصاره الکلی کاسنی بر عملکرد و پاسخ ایمنی جوجه های گوشتی
چکیده
هدف این مطالعه بررسی اثر سطوح مختلف عصاره الکلی کاسنی بر عملکرد و سیستم ایمنی جوجههای گوشتی بود. 200 قطعه جوجه گوشتی یکروزه سویه راس 308 با طرح کاملاً تصادفی با 5 تیمار، 4 تکرار و 10 قطعه جوجه در هر تکرار بررسی شدند. تیمارها شامل مقادیر صفر (شاهد)، 5/0، 1، 5/1 و 2 میلیلیتر عصاره الکلی ریشه کاسنی به صورت محلول در یک لیتر آب آشامیدنی بودند که از روز سوم تا 42 روزگی در اختیار جوجهها قرار داده شد. مصرف خوراک روزانه، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذایی اندازهگیری شد. پاسخ ایمنی هومورال با اندازهگیری عیار پادتن سرم در روزهای 21، 28، 35 و 42 پرورش در واکنش به تزریق 1/0 میلیلیتر از سوسپانسیون 25 درصد گلبول قرمز گوسفندی ( srbc )، در روزهای 8 و 22 پرورش در عضله سینه و پاسخ ایمنی سلولی با تزریق 1/0 میلیلیتر فیتوهماگلوتینین ( pha-p )، در روز 16 پرورش به چین پوستی بال جوجهها تعیین شد. نتایج نشان داد افزودن 2 میلیلیتر عصاره به آب موجب افزایش خوراک مصرفی، افزایش وزن روزانه و دوزهای 5/0، 1 و 5/1 میلیلیتر باعث افزایش وزن سینه و دوز 5/0 میلیلیتر باعث افزایش وزن تیموس شد (05/0 p< ). مصرف 2 میلیلیتر عصاره موجب افزایش عیار anti-srbc کل، igg و igm در مقایسه با گروه شاهد شد (05/0 p< ). دوزهای 5/0 و 2 میلیلیتر عصاره، شاخص تحریک پوستی نسبت به pha-p را افزایش داد (05/0 p< ). بطور کلی میتوان بیان کرد استفاده از 2 میلیلیتر عصاره باعث بهبود عملکرد و ارتقاء سیستم ایمنی هومورال و سلولی جوجههای گوشتی شد.