اثر هرس تابستانه و محلول پاشی با کلسیم بر ترکیبات معدنی و کیفیت میوه ی کیوی رقم ’هایوارد‘
چکیده
انجام هرس تابستانه و محلول‌پاشی کلسیمی می‌تواند کیفیت میوه‌های کیویرا بهبود بخشد. در این پژوهش، اثر هرس تابستانه در دو زمان، 2 و 15 روز بعد از ریزش گلبرگها به تنهایی یا همراه با محلول‌پاشی کلرید کلسیم 1 درصد بر کیفیتو مقدار عناصر معدنی میوۀ کیوی رقم ’هایوارد‘ بررسی شده است. محلول‌پاشی کلسیمی 90 روز بعد از ریزش گلبرگها، با فاصلۀ 15 روز یک بار، جمعاً چهار مرحله انجام شد. نتایج نشان داد که هرس تابستانه، به ویژه دو روز بعد از ریزش گلبرگها قطر و وزن میوهها و میزان مواد جامد محلول (tss) را به طور معناداری افزایش داده است. همین طور، درختان شاهد (بدون هرس تابستانه و محلول‌پاشی کلسیمی) کمترین میزان ویتامین ث و مادۀ خشک را داشتهاند.میزان کلسیم و منیزیم میوهها و همچنین نسبت بین عناصر غذایی به طور معناداری تحت تأثیر هرس تابستانه و تیمار کلسیم قرار گرفتهاند، به عکس، میزان نیتروژن، فسفر و پتاسیم تحت تأثیر آن ها قرار نگرفتهاند. انجام هرس دو روز بعد از ریزش گلبرگها به تنهایی یا همراه با محلول‌پاشی کلسیمی در درختان، بالاترین میزان کلسیم و کمترین میزان منیزیم را نشان دادند. بالاترین نسبت عناصر غذایی، k/ca، mg/ca، n/ca در درختان شاهد ( بدون انجام هرس و محلول‌پاشی) دیده شده است. در مجموع، انجام هرس تابستانه و محلول‌پاشی با کلسیم با افزایش مقدار کلسیم و کاهش نسبت برخی از عناصر غذایی به کلسیم میوه، کیفیت میوه‌های کیوی را بهبود بخشیده است.