تأثیر پودر نعناع فلفلی بر عملکرد، دمای بدن و مشخصات لاشه جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی

s. arab ameri، department of animal science, university of agricultural science and natural resources of gorgan, gorgan, iran f. samadi، department of animal science, university of agricultural science and natural resources of gorgan, gorgan, iran b. dastar، department of animal science, university of agricultural science and natural resources of gorgan, gorgan, iran s. zarehdaran، department of animal science, university of agricultural science and natural resources of gorgan, gorgan, iran

چکیده

این آزمایش به منظور بررسی سطوح مختلف پودر نعناع فلفلی بر ضریب تبدیل غذایی، وزن بدن، مصرف خوراک و درجه حرارت بدن و وزن قسمت­های مختلف لاشه ( سینه و ران) و وزن اندام­های داخلی (کبد، قلب، سنگدان) در جوجه­های گوشتی انجام گرفت. تعداد 192 قطعه جوجه به طور تصادفی به 4 تیمار غذایی با 4 تکرار (­12 جوجه در هر پن) در قالب طرح کاملاً تصادفی اختصاص داده شد. جیره­های آزمایشی شامل: (1) جیره پایه (شاهد)­؛ (2) جیره پایه + 1 درصد پودر نعناع فلفلی؛ (3) جیره پایه + 2 درصد پودر نعناع فلفلی؛ و (4) جیره پایه + 300 میلی گرم ویتامین e به ازای هر کیلوگرم جیره بودند. جهت اعمال تنش گرمایی، دمای سالن از روز 35 تا 42 پرورش، روزانه به مدت 8 ساعت در دمای 34 درجه سانتی­گراد تنظیم گردید. نتایج نشان داد مکمل کردن جیره با نعناع فلفلی در تمام سطوح سبب معنی­داری ضریب تبدیل غذایی در سن 21 روزگی و وزن بدن در 42 روزگی می­شود (05/0>p). جوجه­های تیمار شده با جیره پایه مکمل شده با ویتامین e و جیره پایه به ترتیب بیشترین و کمترین ضریب تبدیل را در مقایسه با جوجه­های تیمار شده با 1 و 2 درصد پودر نعناع فلفلی در 21 روزگی نشان دادند. تنش گرمایی سبب کاهش وزن و خوراک مصرفی در جوجه­های گوشتی می­گردد. و در طی تنش گرمایی، نعناع فلفلی سبب کاهش دمای بدن و جیره پایه سبب افزایش دمای بدن شد (05/0>p). در نتیجه جوجه­های دریافت کننده 1 درصد پودر نعناع فلفلی کمترین دمای بدن را نشان دادند. تفاوت معنی­داری بین تیمارهای آزمایشی در سن 35 روزگی در وزن لاشه، سینه و ران مشاهده شد همچنین تفاوت معنی­داری در وزن سینه، سنگدان و کبد در 42 روزگی در گروه­های آزمایشی رویت گردید (05/0>p). مشاهده شد که جوجه­های تغذیه شده با جیره پایه مکمل شده با ویتامین e بیشترین وزن لاشه را در 35 روزگی از گروه شاهد داشتند. هم چنین رویت شد پرندگان تغذیه شده با 1 درصد پودر نعناع فلفلی بیشترین وزن سنگدان را در 35 روزگی داشتند. به طور کلی، این مطالعه نشان داد که پودر نعناع فلفلی به عنوان آنتی­اکسیدان طبیعی دارای اثرات مفیدی بر عملکرد رشد جوجه، درجه حرارت بدن، لاشه و وزن اندام داخلی داشت اما به تحقیقات بیشتری نیاز است.