بررسی رفتارهای تغذیه ای دانش آموزان در جهت پیشگیری از کم خونی فقر آهن بر اساس سازه های مدل اطلاعات- انگیزش و مهارتهای رفتاری
چکیده
بیش از 2 بیلیون نفر از مردم جهان از کمبود آهن رنج می برند.دختران نوجوان از جمله گروه های آسیب پذیر در این زمینه هستند. راههای مختلفی برای مبارزه با کم خونی وجود دارد که از بین آنها تغییر در عادات غذایی مردم و دادن آموزش های تغذیه ای می تواند راه حل مناسبی باشد. آموزش بهداشت با روشهای گوناگون، وسیله ای مناسب جهت ایجاد انگیزه و اصلاح عملکردهای نادرست است. هدف از این پژوهش تعیین تاثیر برنامه آموزش بهداشت بر اساس مدل اطلاعات-انگیزش و مهارتهای رفتاری برآگاهی، نگرش و عملکرد تغذیه ای در رابطه با پیشگیری از کم خونی فقرآهن است. این مطالعه از نوع نیمه تجربی و دو مرحله ای است که بر روی 120 دانش آموز دختر دبیرستانی که به صورت تصادفی در دو گروه آزمون و کنترل قرار داده شده اند، در سال تحصیلی 92-93 انجام گردید. شرکت کنندگان قبل از انجام مداخله آموزشی پرسشنامه ها را تکمیل نمودند. مداخله آموزشی در جهت بهبود رفتارهای تغذیه ای در جهت پیشگیری از کم خونی فقر آهن برای گروه آزمون اجرا شد و 3 ماه پس از مداخله دو گروه پیگیری شدند و مجددا پرسشنامه ها را تکمیل کردند. ابزار جمع آوری داده ها شامل پرسشنامه بر اساس اجزای مدل اطلاعات-انگیزش و مهارتهای رفتاری، اندازه گیری نمایه توده بدنی و میانگین میزان آهن هم مصرفی بود. داده ها با استفاده از نرم افزار spss و آزمون های تی مستقل، تی زوج و تحلیل همبستگی مورد تجزیه و تحلیل گردید. پس از مداخله آموزشی در گروه آزمون نسبت به گروه کنترل میانگین نمره اطلاعات- انگیزش و مهارتهای رفتاری پیشگیرانه تغذیه ای کم خونی فقرآهن افزایش معنی داری یافته اند(p<001). نتایج فوق نشان دهنده تاثیر مثبت برنامه مداخله آموزشی بر اساس مدل اطلاعات-انگیزش و مهارتهای رفتاری بر رفتارهای تغذیه ای دانش آموزان در جهت پیشگیری از کم خونی فقر آهن در جامعه مورد مطالعه می باشد.