دانش، نگرش و عملکرد تغذیه ای دانشجویان ورزشکار مرد شرکت کننده در المپیاد ورزشی دانشجویان در سال ۱۳۹۳
چکیده
هدف تحقیق: وضعیت تغذیه ای یکی از مهم ترین عوامل تعیین کنندۀ سلامتی، آمادگی و عملکرد ورزشی ورزشکاران است. لذا هدف این تحقیق بررسی دانش، نگرش و عملکرد تغذیه ای دانشجویان مرد شرکت کننده در المپیاد ورزشی دانشجویان در سال 1393 بود . روش تحقیق: در این تحقیق 330 دانشجوی ورزشکار به روش انتخابی هدف دار برگزیده و با روش توصیفی- پیمایشی مورد ارزیابی قرار گرفتند. ابزار جمع آوری داده ها پرسشنامه دانش، نگرش و عملکرد تغذیه ای (شامل 4 بخش) بود که به طریقه مصاحبه تکمیل شد. در بخش اول اطلاعات شخصی دانشجویان و در سایر بخش ها میزان دانش، نگرش و عملکرد تغذیه ای دانشجویان ورزشکار بررسی شد. در این پرسشنامه 31 سؤال برای دانش تغذیه ای، 21 سؤال برای نگرش تغذیه ای و 8 سؤال برای عملکرد تغذیه ای وجود دارد که حداکثر نمره برای هر سؤال یک می باشد. برای تجزیه وتحلیل داده ها از آزمون های t تک نمونه ای، تحلیل واریانس یک طرفه و ضریب همبستگی پیرسون استفاده شد. نتایج: یافته ها نشان داد که دانشجویان ورزشکار دانش و نگرش تغذیه ای ضعیفی داشتند، اما عملکرد تغذیه ای آنان متوسط بود. دراین بین، دانش، نگرش و عملکرد تغذیه ای دانشجویان ورزشکار به طور معنی داری از حد مطلوب پایین تر بود (05/0p<). علاوه بر این رابطه مثبت و معنی داری بین دانش، نگرش و عملکرد تغذیه ای وجود داشت (05/0 p <) بااین حال، تفاوت معنی داری بین دانش، نگرش و عملکرد تغذیه ای دانشجویان ورزشکار در رشته های ورزشی مختلف و بر اساس سطح تحصیلات آنان وجود نداشت (05/0