بررسی و تبین نقش کارآفرینی در عملکرد مدیریت زنجیره ی سرد (موردکاوی: صنایع غذایی)
چکیده
مدیریت زنجیره ی سرد به نظامی اطلاق می شود که به اداره کردن فرایندها و فعالیت های مربوط به محصولات فاسد شدنی در زنجیره ی تامین می پردازد. در این مقاله به بررسی نقش کارآفرینی فردی و سازمانی در ارتقای سطح عملکرد مدیریت زنجیره ی سرد برای شرکت های فعال در بازار محصولات فاسد شدنی می پردازیم. روش انجام این پژوهش توصیفی پیمایشی بوده و به منظور بررسی ارتباط بین متغیرهای تحقیق از روش رگرسیون چندگانه استفاده شده است. در این باره سه فرضیه در ارتباط با تاثیر کارآفرینی بر بهبود برنامه ریزی ها، بهبود کیفیت و بهبود در فرایند صادرات محصولات فاسد شدنی در زنجیره ی سرد مطرح شده است. برای بررسی فرضیه های تحقیق نیز، پرسش نامه ای بر مبنای طیف لیکرت طراحی شد و با استفاده از فرمول تعیین حجم نمونه ی جامعه ی آماری محدود در بین 423 نفر از کارشناسان و مدیران 4 شرکت فعال در صنایع لبنی کشور که مرتبط با محصولات فاسد شدنی هستند، تعداد حجم نمونه 122 پرسش نامه تخمین و بین جامعه ی آماری تحقیق، توزیع شد. نتایج آماری پرسش نامه ها با استفاده از نرم افزار spss تحلیل شده و ضمن تایید هر سه فرضیه ی مطرح شده در این تحقیق، متغیر های برنامه ریزی منبع یابی، قابلیت اطمینان و بهبود فرایند صادرات بالاترین میزان اهمیت را نشان دادند. در انتها پیشنهادهایی برای پژوهش های آتی نیز ارایه شده است.