بررسی تیمارهای فیزیکی و شیمیایی بر عمر انباری لیموشیرین رقم محلی
چکیده
پژوهش حاضر به منظور تعیین اثر تیمارهای فیزیکی و شیمیایی بر عمر انباری لیموشیرین رقم محلی منطقة جیرفت و بم استان کرمان صورت گرفت. میوه ها پس از برداشت تحت تأثیر تیمارهایی شامل قارچ کش، گرمادرمانی، و پوشش پلی اتیلن و ترکیبی از آنها قرار گرفتند و در جعبههای استاندارد مرکبات به مدت 3 ماه در دمای 3 درجة سانتیگراد با رطوبت نسبی90-85 درصد نگهداری شدند. هر ماه یکبار آزمایشهای کیفی شامل درصد کاهش وزن، اسیدیته قابل تیتر کردن، درصد آبدهی، درصد مواد جامد انحلالپذیر، سفتی بافت، و درصد ویتامین c روی نمونهها اجرا شد. تیمار گرمادرمانی و قارچ کش بهطور معنی داری میزان آلودگی میوه ها به قارچهای پنیسیلیم و آسپرژیلوس کاهش دادند. در بین تیمارهای اعمال شده، بیشترین درصد آبدهی از تیمار قارچ کش، قارچ کش بهعلاوه پوشش پلی اتیلن به دست آمد. بیشترین درصد ویتامین c در تیمار پوشش و تیمار قارچ کش بههمراه پوشش دیده میشود. سفتی بافت نمونه ها با گذشت زمان کاهش پیدا میکند. تیمارهای ترکیبی پوشش پلی اتیلن و گرمادرمانی و قارچ کش، گرمادرمانی بهعلاوة پوشش پلی اتیلن در کنترل پوسیدگی لیموشیرین تأثیر قابل توجهی دارند. تیمار قارچ کش بههمراه پوشش در کاهش ضایعات مؤثرند. تیمار ترکیبی قارچ کش،گرمادرمانی بهعلاوة پوشش پلی اتیلن در کنترل بیماریهای ناشی از حمله، گونه های پنی سیلیومی و جلوگیری از کاهش وزن میوه ها کاملاً مؤثرند برای نگهداری لیموشیرین در انبار میتوان این تیمارها را توصیه کرد.
نویسندگان و وابستگی سازمانی
- فرشته سلاجقه — کارشناس بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمان