مطالعه تأثیر آناستوموز ریسه ای بین سویه های تولیدکننده و غیرتولیدکننده آفلاتوکسین قارچ aspergillus flavus جدا شده از پسته در کاهش تولید آفلاتوکسین و تجزیه و تحلیل هتروکاریون های حاصل با استفاده از نشانگر مولکولی *rep-pcr
چکیده
آلودگیپستهبه آفلاتوکسین که یکی از گونههای قارچی مولد آن aspergillus flavusمیباشد،ازجمله مواردی است که مشکلات زیادی را در تولید، مصرف و صادرات پسته به وجود میآورد. بهمنظوربررسیتواناییتولیدآفلاتوکسین توسط جدایه های a. flavusجدا شدهاز میوهپسته،تعداد46جدایهازقارچبااستفادهازآزمونالایزاموردآزمایشقرارگرفتند. ازبیناینجدایهها، 44/80% تولیدکننده آفلاتوکسینو 56/19% غیرتولیدکنندهآفلاتوکسینبودند. بهمنظورمطالعهتأثیرآناستوموزریسه ایدرمیزانآفلاتوکسینتولیدشده توسطجدایهها،تلاقیبینجهشیافتگان nitدو جدایه تولیدکنندهآفلاتوکسین (r5) با بیشترین میزان تولید آفلاتوکسینوغیرتولیدکنندهآفلاتوکسین (mb2) انجامگرفت. ازبین 30جدایههتروکاریونحاصل،تنها10% آنهاقادر به تولید آفلاتوکسیننبودند و میانگین تولید آفلاتوکسین در تمام نتاج هتروکاریون کمتر از والد تولیدکننده بود. نتایجنشاندادکهآناستوموز ریسهای میتواند در کاهشتولیدآفلاتوکسین در نتاج هتروکاریون مؤثر باشد.با توجه به این ویژگی، احتمالاً بتوان از سویه های غیرزهرابه زای قارچ در طبیعت بر علیه انواع زهرابه زا استفاده نمود. هم چنینالگوی باندی حاصل از جدایههایوالدوهتروکاریونهابااستفادهازنشانگرمولکولیrep-pcrنشاندادندکهالگویباندیدو جدایهوالد (r5 و mb2)بهغیرازباند566جفتبازیمشابهبودندوالگویباندیجدایههایهتروکاریوننیزمشابهوالد زهرابه زابود.