بررسی اثرات جایگزینی پودر ماهی با پودر خون روی شاخص های تولیدی جوجه های گوشتی
چکیده
به منظور بررسی اثرات جایگزینی پودر ماهی با پودر خون در جیرهء غذایی جوجه های گوشتی آزمایشی به صورت طرح کاملا تصادفی در قالب فاکتوریل با دو متغیر سطوح جایگزینی (0،25،50،75 و 100 درصد) و سن اعمال تیمار (شروع، رشد، پایانی و رشد، پایانی) با شش تکرار برای هر تیمار، در ایستگاه دامپروری دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد اجرا شد. در این طرح از 600 قطعه جوجه گوشتی یک روزه استفاده شد. جیره های آزمایش براساس توصیه های انجمن ملی تحقیقات (1994) متعادل گردید. میزان پودر ماهی در پیشدان، میان دان و پسدان به ترتیب 7،5 و 3 درصد بود که سطوح مختلف جایگزینی در هر مرحله برای آنها اجرا شد. توزیع به صورت هفتگی انجام شد و شاخصهای وزن بدن، اضافه وزن، مصرف غذا، ضریب تبدیل، نسبت کارآئی پروتئین (per)، ارزش مفید پروتئین (ppv) و هزینه غذای مصرفی به ازای هر کیلوگرم اضافه وزن به صورت هفتگی و یا برای هر یک از مراحل پرورش و کل دوره اندازه گیری و محاسبه شد. بررسی تجزیه شیمیایی لاشه به صورت جداگانه در هر جنس ، در پایان دوره پرورش انجام شد. افزایش سطح جایگزینی تا 75 درصد روی وزن نهایی، میانگین اضافه وزن اثر معنی داری (p<0/05) نداشت و در 100 درصد جایگزینی، وزن نهایی، میانگین اضافه وزن نسبت به بقیه تیمارها کاهش معنی دار (p<0/05) داشت . همچنین افزایش سطح پودر خون منجر به اختلافاتی معنی دار (p<0/05)در ضریب تبدیل، مصرف غذا، چربی لاشه، ارزش مفید پروتئین نسبت کارآئی پروتئین و هزینه غذای مصرفی به ازای هر کیلوگرم اضافه وزن شد. اعمال تیمار در مرحله رشد، شروع و پایانی در مقایسه با رشد، پایانی بطور معنی داری (p<0/05) میانگین مصرف غذا، میانگین اضافه وزن و وزن نهایی را کاهش داد و اثر آن در مورد سایر شاخصها معنی دار (p<0/05) نبود. اثر متقابل سطح جایگزینی و سن اعمال تیمار بر وزن بدن، اضافه وزن، مصرف غذا، ضریب تبدیل، نسبت کارآیی پروتئین و ارزش مفید پروتئین و چربی لاشه معنی دار (p<0/05) بود. اثر جنس بر درصد پروتئین، خاکستر، چربی و رطوبت لاشه معنی دار (p<0/05) نبود. براساس نتایج این طرح جایگزینی پودر ماهی با پودر خون در سطح 50 درصد و تغذیه جوجه ها از یکروزگی با این جیره ها میانگین هزینه غذای مصرفی به ازای هر کیلوگرم اضافه وزن در مقایسه با جیره کنترل 265 ریال کاهش یافت که این کاهش از نظر آماری معنی دار (p<0/05) بود.