اثر افزایش میزان ید مصرفی بر مقدار ید موجود در زرده و سفیده تخم مرغ در مرغان تخم گذار
چکیده
180 قطعه مرغ تخم گذار در یک طرح کاملاً تصادفی شامل 5 تیمار، هر تیمار مشتمل بر 4 تکرار، هر تکرار دارای 9 قطعه مرغ، مورد استفاده قرار گرفتند. مدت زمان انجام آزمایش 10 هفته بود. مرغ ها با جیره استاندارد براساس توصیه های nrc (1994)، تغذیه شدند. ذرت، گندم، کنجاله سویا و مخلوط خوراک جهت ارزیابی cp، me، ash، ee و cf (طبق روش aoac ،1990) آنالیز شدند. جیره پایه شامل 72/16 درصد پروتئین خام و 0/2909 کیلو کالری بر کیلوگرم انرژی قابل متابولیسم بود. جیره ها به ترتیب با مقادیر 0، 5، 10، 15 و20 میلی گرم در کیلوگرم یدات کلسیم مکمل سازی شدند و تیمار شاهد فاقد مکمل ید بود. تولید و وزن تخم مرغ به صورت روزانه ثبت شد. مصرف خوراک و سایر پارامترهای مربوط به عملکرد به صورت هفتگی محاسبه گردید. پارامترهای کیفی تخم مرغ هر دو هفته یکبار اندازه گیری شد. یک روز قبل از اندازه گیری 6 تخم مرغ از هر تکرار به طور تصادفی انتخاب و طی 24 ساعت توزین شده و پارامترهای کیفی تخم مرغ آنالیز شد. سطح ید زرده، سفیده و پلاسما و کلسترول زرده و پلاسما اندازه گیری شد. بین تیمارها تفاوت معنی داری در مصرف خوراک، ضریب تبدیل غذایی، تولید تخم مرغ، توده تخم مرغ و تخم مرغ های شکسته و لمبه وجود نداشت(05/0 p). وزن تخم مرغ در تیمارهای حاوی 10 و 15 میلی گرم ید افزایش یافت(05/0>p). تفاوت معنی داری بین تیمارها از لحاظ عرض تخم مرغ، سطح تخم مرغ، قطر زرده، وزن پوسته و نسبت پوسته وجود نداشت (05/0 p). کمترین ارتفاع زرده در تیمار حاوی 5 میلی گرم ید گزارش شد. در تیمارهای 5 و 20 میلی گرم ید ، بیشترین مقدار شاخص سفیده گزارش شد. بالاترین ارتفاع زرده مربوط به تیمار 5 و 10 میلی گرم ید و پایین ترین آن در تیمار 0 و 20 میلی گرم ید مشاهده شد. بیشترین شاخص زرده و واحد هاو را تیمار حاوی 5 میلی گرم ید و کمترین آن ها را تیمارهای 0 و 10 میلی گرم ید، به ترتیب، موجب شدند. وزن مخصوص در تیمار 10 میلی گرم ید ،کاهش معنی داری را در مقایسه با سایر تیمارها نشان داد(05/0>p). کلسترول زرده در تیمار حاوی 10 میلی گرم ید کمترین مقدار بود (05/0>p). هیچ پاسخی در بین تیمارها در ارتباط با کلسترول پلاسما یافت نشد (05/0 p). نتایج نشان داد، سطح ید جیره به طور معنی داری عملکرد مرغان تخم گذار را تحت تأثیر قرار می دهد و محتوای ید پلاسما و زرده و سفیده تخم مرغ را افزایش می دهد.