تأثیر مصرف زیره سیاه بر آنزیم های آنتی اکسیدانی متعاقب فعالیت هوازی در زنان سالم
چکیده
مقدمه: یکی از معدود جنبه های منفی انجام فعالیت های بدنی توسعه استرس اکسیداتیومی باشد. گزارش شده استفاده از گیاهان دارویی که دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می باشند، می تواند راهکار مناسبی برای تقویت سیستم آنتی اکسیدانی داخلی باشد. اما اطلاعات موجود در این حیطه با توجه به گستردگی گیاهان مورد استفاده کم و متناقض می باشد لذا مطالعه حاضربا هدف بررسی اثر تعاملی مصرف مکمل زیره سیاه وتمرین هوازی با شدت 65 تا75 درصد حداکثر اکسیژن مصرفی بر آنزیم های آنتی اکسیدانی طراحی و اجرا شد. روش شناسی:در یک کارآزمایی نیمه تجربی، 20دانشجوی دختر سالم ،غیر ورزشکار با میانگین سن 87/0±85/23سال، وزن kg 49/1±15/56 و قد cm47/1±55/162، به طور هدفمند در دسترس به عنوان آزمودنی انتخاب و به صورت تصادفی در 2 گروه مکمل زیره سیاه (10 نفر) و شبه دارو ( 10 نفر) قرار گرفتند.گروه زیره سیاه روزانهmg/kg 10 زیره سیاه و گروه دارونماmg/kg 10 نشاسته را به مدت 14 روزبه شکل کپسول دریافت کردند . بعد از 14 روز مکمل گیری ،آزمودنی ها با شدت 65 الی 75 درصد حداکثر اکسیژن مصرفی روی تردمیل به مدت 30 دقیقه دویدند. 8 میلی لیترخون سیاهرگی قبل از مکمل گیری،2هفته پس از مکمل گیری ،بلافاصله و90دقیقه پس از فعالیت جهت ارزیابی مقادیر آنزیم هایsod، gpx، cat،لاکتات خون، کلسترول تام،tg،ldl،hdlجمع آوری شد. یافته ها:نتایج نشان داد که مکمل آنتی اکسیدانی زیره باعث افزایش معنادارکلسترول،hdl، sod، gpxشد، ولی بر میزان آنزیم کاتالاز تاثیری نداشت.همچنین باعث کاهش معنادار لاکتات خون ،ldl وtg شد. بنابراین مکمل زیره سیاه سیستم دفاع آنزیمی استرس اکسیداتیو را قویتر می کند واسترس اکسایشی تولید شده بعد از فعالیت هوازی را کاهش می دهد.