پایان‌نامه

مقایسه اثرات ضد میکروبی جنیستئین و دایدزئین بر روی تعدادی از باکتری های پاتوژن غذایی

سمیه محمدی

چکیده

مقاومت نسبت به آنتی بیوتیک ها از جمله مشکلات متداول و جدی می باشد که بشر با آن مواجه است. بنابراین یافتن مواد ضد میکروبی و آنتی بیوتیک های جدید از اهمیت بالایی برخوردار است. از این نظر ترکیبات طبیعی با منشأ گیاهی نظیر ایزوفلاون ها از زمان های گذشته مورد توجه بوده اند. جنیستئین و دایدزئین از جمله ایزوفلاون های مهم موجود در سویا می باشند که با توجه به فعالیت های بیولوژیکی زیاد آنها، در سال های اخیر مطالعات بسیاری بر روی آنها انجام شده است. این ترکیبات، استروژن های گیاهی بوده و دارای اثرات حفاظتی در برابر سرطان ها، امراض قلبی عروقی و استئوپروز می باشند. اما در مورد اثرات ضد میکروبی آنها اطلاعات محدودی در دسترس می باشد. این مطالعه با هدف مقایسه اثرات ضد میکروبی جنیستئین و دایدزئین علیه هفت پاتوژن مهم غذایی شامل اشریشیا کلای o157:h7، لیستریا مونوسیتوژنز، باسیلوس سرئوس، استافیلوکوکوس آرئوس، ویبریو پاراهمولیتیکوس، سالمونلا تایفی موریوم و کرونوباکتر ساکازاکی انجام گرفت. این دو ترکیب فعالیت باکتریوستاتیک و یا باکتریسیدال بر روی باکتری های مورد آزمایش در دوز تلقیح cfu/ml 105 نشان ندادند از اینرو تأثیر غلظت های مختلف این دو ترکیب در افزایش مدت زمان فاز تأخیری رشد باکتری ها مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که این ترکیبات تا غلظت 1000 میکرومولار تأثیری در افزایش مدت زمان فاز تأخیری رشد اشریشیا کلای o157:h7 ندارند (05/0 p). همچنین این دو ایزوفلاون باعث افزایش معنی داری در مدت زمان فاز تأخیری رشد باکتری های لیستریا مونوسیتوژنز و ویبریو پاراهمولیتیکوس در غلظت 125 میکرومولار و نیز در مدت زمان فاز تأخیری رشد کرونوباکتر ساکازاکی در غلظت 1000 میکرومولار شدند (05/0>p).

اساتید راهنما و مشاور

علی فضل آرا، مهدی زارعی

پایان‌نامه‌های مشابه

اسناد مشابه

  • مقایسه ی اثر ضدمیکروبی جنیستئین و دایدزئین روی تعدادی از باکتری های بیماری زای غذایی

    مقاله۲۰۱۴مجله دامپزشکی ایرانمهدی زارعی، علی فضل آرا، سمیه محمدی

    جنیستئین و دایدزئین از جمله ایزوفلاون­های مهم موجود در سویا می باشند که با توجه به فعالیت­های بیولوژیک زیاد آن­ها، در سال های اخیر مطالعات بسیاری روی آن­ها انجام شده است. این ترکیبات، استروژن های گیاهی بوده و دارای اثرات حفاظتی در برابر سرطان ها، امراض قلبی عروقی و استئوپروز می ب

  • مقایسه ی اثر ضدمیکروبی جنیستئین و دایدزئین روی تعدادی از باکتری‌های بیماری‌زای غذایی

    مقاله۲۰۱۴دامپزشکی ایرانمهدی زارعی، علی فضل آرا، سمیه محمدی

    جنیستئین و دایدزئین از جمله ایزوفلاون‌های مهم موجود در سویا می‌باشند که با توجه به فعالیت‌های بیولوژیک زیاد آن‌ها، در سال‌های اخیر مطالعات بسیاری روی آن‌ها انجام شده است. این ترکیبات، استروژن‌های گیاهی بوده و دارای اثرات حفاظتی در برابر سرطان‌ها، امراض قلبی عروقی و استئوپروز می‌ب

  • بررسی مقایسه ای اثرات آنتی باکتریال نانو پارتیکل های نقره و روی بر باکتری های پاتوژن سودوموناس آئروژینوزا و استافیلوکوکوس اورئوس

    مقالهمجله دانشگاه علوم پزشکی ایلامیاسمن السادات نبی پور، yasaman nabipour ilam universityدانشگاه ایلام آرمان رستم زاد، arman rostamzad ilam universityدانشگاه ایلام سلمان احمدی، salman ahmadi mazandaran universityدانشگاه مازندران

    مقدمه: در این تحقیق کارایی فعالیت ضدمیکروبی نانوذرات نقره و روی بر باکتری های گرم مثبت و گرم منفی پاتوژن مقاوم و شایع عفونت های بیمارستانی بررسی گردید. در این مطالعه غلظت اولیه باکتری ها ثابت بود و فقط سویه های باکتری های مورد بررسی و نانوذرات متغیر بودند. مواد و روش ها: ابتدا

  • بررسی فعالیت ضد میکروبی عصاره متانولی و آبی گیاه بن سرخ (Allium Jesdianum) بر روی تعدادی از باکتری های بیماری زا با مقاومت دارویی گسترده

    مقاله۲۰۱۶مجله علمی پژوهانعلی غلامی، محمد رضا عربستانی، مهرداد احمدی

    مقدمه: با توجه به افزایش روز افزون مقاومت باکتری ها به آنتی بیوتیک ها و وجود ترکیبات ضد باکتریایی در گیاهان، در این مطالعه تاثیر عصاره ی متانولی و آبی گیاه بن سرخ بر روی تعدادی از باکتری های بیماری زا بررسی شد. روش کار: در این مطالعه ی مداخله ای، عصاره های متانولی و آبی از گیاه ب

  • مقایسه اثر ضد میکروبی عصاره های الکلی گیاه انار بر فرم منفرد و بیوفیلمی شش باکتری پاتوژن

    مقالهمجله دانشگاه علوم پزشکی بابلمهدی حسن شاهیان، mehdi hassanshahian dep of biology- faculty of science- shahid bahonar university of kerman- kerman- iranکرمان- دانشگاه شهید باهنر کرمان- گروه زیست شناسی زینب محسنی پور، zinab mohsenipour dep of biology- faculty of science- shahid bahonar university of kerman- kerman- iranکرمان- دانشگاه شهید باهنر کرمان- گروه زیست شناسی

    سابقه و هدف: در طب سنتی از میوه انار برای برخی از بیماریها استفاده می شود. این مطالعه خواص ضد میکروبی عصاره های پوست انار بر فرم منفرد و بیوفیلمی شش باکتری پاتوژن بررسی گردید. مواد و روشها: اثر ­بخشی عصاره­ها بر فرم منفرد با آزمون انتشار دیسک تعیین گردید. مقادیر حداقل مهارکنندگی

  • بررسی فعالیت ضد میکروبی عصاره متانولی و آبی گیاه بن سرخ (allium jesdianum) بر روی تعدادی از باکتری های بیماری زا با مقاومت دارویی گسترده

    مقالهمجله علمی پژوهانعلی غلامی، ali gholami msc in microbiology, faculty of medicine, student research center, hamadan university of medical sciences, hamadan, iranکارشناسی ارشد میکروب شناسی، گروه میکروب شناسی، مرکز پژوهش دانشجویان، دانشگاه علوم پزشکی همدان، همدان، ایران محمد رضا عربستانی، mohammad reza arabestani assistant professor, department of microbiology, brucellosis research center, faculty of medicine, hamadan university of medical sciences, hamadan, iranاستادیار میکروب شناسی، مرکز تحقیقات بروسلوز، دانشکده پزشکی، گروه میکروبشناسی، دانشگاه علوم پزشکی همدان، همدان، ایران مهرداد احمدی، mehrdad ahmadi bsc in microbiology, reaserch center for molucular medicine, hamadan university of medical sciences, hamadan, iranکارشناس علوم آزمایشگاهی، مرکز تحقیقات پزشکی مولکولی، دانشگاه علوم پزشکی همدان، همدان، ایران

    مقدمه: با توجه به افزایش روز افزون مقاومت باکتری ها به آنتی بیوتیک ها و وجود ترکیبات ضد باکتریایی در گیاهان، در این مطالعه تاثیر عصاره ی متانولی و آبی گیاه بن سرخ بر روی تعدادی از باکتری های بیماری زا بررسی شد. روش کار: در این مطالعه ی مداخله ای، عصاره های متانولی و آبی از گیاه ب