بررسی تأثیر تزریق داخل تخم مرغی سطوح مختلف نیتریت بر رشد و توسعه جنین، جوجه درآوری، کیفیت جوجه یکروزه و برخی از فراسنجه های خونی جوجه های تازه هچ شده
چکیده
در این مطالعه، اثر تزریق داخل تخم مرغی سطوح مختلف 0 ،042/0، 084/0 و 168/0 میلی گرم نیتریت سدیم به ازای هر تخم مرغ بر رشد و توسع? جنین و بعضی از فراسنجه های خونی جوجه های تفریخ شده بررسی شد. تزریق نیتریت سدیم تأثیری بر کیفیت جوج? یکروزه، درصد جوجه درآوری و مرگ و میر و همچنین وزن اندام های قلب و کبد نداشت (05/0 p). همچنین پروتئین تام خون جوجه های تفریخ شده از تخم مرغ های تزریق شده با نیتریت سدیم کمتر از مقدار مربوط به جوجه های شاهد بود (05/0>p). تفاوت معنی داری بین جوجه های تیمارهای مختلف برای کلسترول، تری گلیسرید، هماتوکریت و هموگلوبین خون مشاهده نشد (05/0 p). همچنین ظرفیت کل آنتی اکسیدانی خون جوجه های تزریق شده با 042/0 و 168/0 میلی گرم نیتریت سدیم در مقایسه با جوجه های گروه شاهد پایین تر بود (05/0>p). به طور کلی تزریق داخل تخم مرغی نیتریت سدیم تأثیری بر کیفیت جوجه، جوجه درآوری، مرگ و میر و کلسترول کل، تری گلیسرید، هماتوکریت و هموگلوبین و فعالیت آنزیم های سوپراکسید دیسموتاز وگلوتاتیون پراکسیداز خون جوجه های تفریخ شده نداشت ولی وضعیت ظرفیت آنتی اکسیدانی و پروتئین خون این جوجه ها را کاهش می دهد و در نتیجه منجر به افزایش مالون دی آلدئید خون می گردد که در نهایت کاهش وزن بدن بدن جوجه های تفریخ شده را باعث می شود.