بررسی اثر خرداقلیمی مالچ های پلاستیکی رنگی بر عملکرد و کیفیت میوه توت فرنگی "کاماروسا"
چکیده
توت فرنگی (fragaria x ananasa cv. duch)یکی از گیاهان باغی با ارزش است، که میوه آن سرشار از ویتامین ها و پاداکساینده ها شامل اسید آسکوربیک، فنل، فلاونوئید و تانن ها است، این تولیدات گیاهی نقش مهمی در سلامت انسان دارند. هدف از ین پژوهش بررسی محیط گرمایی و نوری پیرامون بوته بوده، که می تواند بر کیفیت و مقدار میوه توت فرنگی اثر بگذارد. این آزمایش بر پایه طرح بلوک های کامل تصادفی با چهار تیمار آزمایشی مالچ پلاستیکی قرمز، سیاه، سفید و روش کشت مرسوم به عنوان شاهد، در سه تکرار برای رقم کاماروسا در منطقه ساری، ایران در فصل رشد 2011- 2010 اجرا شد. گیاهان به صورت قطره ای آبیاری و با کودهای npk کوددهی شدند. مالچ های پلاستیکی اثرات معنی داری بر دمای خاک داشتند. در طی فصل، دمای خاک زیر پلاستیک های مشکی و قرمز به طور معنی داری بیشتر از پلاستیک سفید و شاهد بود، در حالی که اختلاف معنی داری میان مالچ پلاستیکی سفید و شاهد دیده نشد. مالچ های پلاستیکی اثر معنی-داری بر تعداد علف های هرز داشتند. تیمار شاهد بیشترین، در حالی که پلاستیک مشکی کمترین تعداد علف هرز را داشتند. میوه های برداشت شده به دقت با ترازو وزن و بر اساس اندازه شان درجه بندی شدند. مالچ های پلاستیکی رنگی اثر قابل توجهی بر اندازه، وزن و محتوای فیتوشیمیایی داشتند. در بیشتر زمان های برداشت، میانگین وزن میوه به طوز معنی داری در پلاستیک قرمز نسبت به تیمارهای پلاستیک سفید و شاهد بیشتر بود. وزن کل میوه در مالچ های پلاستیکی اختلاف معنی داری نداشت، به طوری که همه آن ها از نظر آماری بیشتر از شاهد بودند. اندازه میوه در مالچ پلاستیکی قرمز به طور قابل توجهی افزایش یافت. اسید قابل تیتراسیون در مالچ پلاستیکی نسیت یه شاهد افزایش یافت، در صورتی که مقادیر ph و محتوای مواد جامد محلول در تیمارها بدون تغییر باقی ماندند. محتوای ترکیبات فنلی میان تیمارها مشابه بود، در حالیکه محتوای آنتوسیانین، مقدار ic50 و محتوای فلاونوئید به طور قابل توجهی تحت تاثیر مالچ های پلاستیکی بودند. در نتیجه، مالچ های پلاستیکی رنگی وزن و کیفیت میوه توت فرنگی را، با تغییر در محیط تابش توت فرنگی، تحت تاثیر قرار دادند.
