بررسی اثر حفاظتی عصاره گیاه اشنان(seidlitziarosmarinus)بر روی تجمع پروتئین ها
چکیده
چکیده تجمع پروتئینها فرایندی است که طی آن مولکولهایی که از حالت طبیعی خود خا رج شده اند به یکدیگر اتصال یافته و الیگومرهای اتصال یافته ، الیگومرهای کوچک محلول ویا تجمعات نامحلول را بوجود می آورند پایداری کنفورماسیونی وکلوییدی پروتئین از جمله عوامل موثر در کنترل روند تجمع میباشد . یافتن راهکارهای مناسب جهت کند کردن ویا متوقف کردن روند تجمع باعث پیشرفت در کنترل بیماریهای وابسته به تجمع پروتئینها مانند آلزایمر، پارکینسون و.... میشوند. عصاره گیاه اشنان دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی میباشد این ترکیبات میتوانند باعث افزایش پایداری پروتئینها و جلوگیری از تجمع پروتئین ها شوند هدف از این تحقیق بررسی میزان اثر گذاری ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در عصاره گیاه اشنان بر روی تجمع پروتئینها میباشد در این مطالعه اثرآنتی اکسیدانی عصاره گیاه اشنان بر روی پروتئینها اووترنسفرین ، انسولین و آلفا لاکتا آلبومین در حضور dtt به عنوان عامل القا کننده تجمع وته نشینی توسط روشهای اسپکتروسکوپی نور مرئی ،اسپکتروسکوپی فلورسانس ذاتی ، ans وcd اسپکترسکوپی مورد بررسی قرار گرفت . نتایج بدست آمده حاکی از آن است که ترکیبات آنتی اکسیدانی عصاره گیاه اشنان از تجمع پروتیئنهای هدف جلوگیری کرده که میزان این جلوگیری (حفاظت ) با توجه به نوع پروتئین مورد نظر متفاوت بود همچنین میزان حفاظت با افزایش غلظت عصاره گیاه افزایش یافت.