دستکاری جیره برای بهبود عملکرد جوجه های گوشتی تغذیه شده بامیوه بلوط
چکیده
به منظور بررسی اثرات دستکاری مواد مغذی جیره بر عملکرد، خصوصیات استخوان درشت نی و پارامترهای خونی جوجه های گوشتی تغذیه شده با میوه بلوط، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار و 4 تکرار و 15 قطعه جوجه گوشتی در هر تکرار انجام گردید. جوجه ها از سن 1 تا 3 و 4 تا 6 هفتگی به ترتیب با جیره های آغازین و پایانی تغذیه شدند. جیره های آزمایشی عبارت بودند از: 1-جیره ی شاهد (بر پایه ذرت و سویا بدون استفاده از بلوط) (ctrl) 2-جیره ی حاوی بلوط بدون افزایش مواد مغذی (o) 3-جیره ی حاوی بلوط با سطح متیونین دو برابر میزان توصیه شده nrc (met) 4-جیره ی حاوی بلوط بعلاوه 2/0 درصد کولین (cho) 5-جیره ی حاوی بلوط که میزان پروتئین خام آن 10 درصد بالاتر از سطح توصیه شده nrc بود (pc). در جیره های 2 تا 5 از بلوط به میزان 15 درصد جیره استفاده گردید. صفات مورد بررسی عبارت بودند از عملکرد (افزایش وزن بدن، مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی)، ویژگی های استخوان درشت نی، وزن پانکراس و متابولیت های خونی. نتایج آزمایش نشان داد در طول دوره آزمایش، گروه تغذیه شده با جیره ی حاوی 15 درصد بلوط(o) در مقایسه با جیره ی شاهد، خوراک بیشتری مصرف نموده و ضریب تبدیل غذایی بالاتری داشتند. عملکرد (افزایش وزن، مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی) جوجه های تغذیه شده با جیره حاوی متیونین بالا در مقایسه با گروه o تفات معنی داری را نشان نداد. افزودن کولین به جیره باعث بهبود معنی دار افزایش وزن و افزایش مصرف خوراک در 21-1 روزگی و 42-1 روزگی در مقایسه با تیمار o گردید. افزایش سطح پروتئین جیره باعث بهبود معنی دار وزن بدن در تمامی دوره های آزمایش ، افزایش معنی دار مصرف خوراک در دوره 42-22 و 42-1 روزگی و بهبود معنی دار ضریب تبدیل غذایی در دوره 21-1 و 42-1 روزگی در مقایسه با گروه o گردید. وزن سینه، ران، کبد، پانکراس و چربی حفره شکمی در 42 روزگی تحت تاثیر تیمارهای آزمایش قرار نگرفتند. در سن 21 و 42 روزگی، میزان hdl و کلسترول بین گروه شاهد و سایر گروه ها اختلاف معنی داری را نشان نداد. در سن 42 روزگی، تیمار cho نسبت به تیمار شاهد ldl کمتری داشت. در 42 روزگی، تمامی تیمارها به جز تیمار met در مقایسه با گروه شاهد تری گلیسرید کمتری داشتند. استفاده از بلوط در جیره، باعث کاهش معنی دار استحکام و خاکستر استخوان درشت در مقایسه با گروه شاهد گردید. در حالی که افزودن متیونین، کولین و پروتئین باعث کاهش این اثرات نامطلوب گردید.بطور کلی، نتایج تحقیق حاضر نشان می دهند استفاده از 15 درصد بلوط بر عملکرد و ویژگی های استخوان درشت نی اثرات نامطلوب داشت.در حالی که افزایش سطح مواد مغذی(پروتئین، متیونین و کولین) در برخی دوره های آزمایش، باعث کاهش این اثرات نامطلوب گردید.