تعیین قدرت آنتی اکسیدانی عصاره تام و فراکشن آلکالوییدی glaucium vitellinum boiss,et bohse به سه روش لیپیدپروکسیداسیون و فعالیت شلات کنندگی یونهای فلزی آهن و روش مهار رادیکال آزاد dpph
چکیده
به علت ارتباط گونه های فعال اکسیژن با پیری، سرطان و بسیاری از بیماریهای دیگر علاقه به بررسی آنتیاکسیدانها رشد چشمگیری داشته است.مصرف میوه و سبزیجات باعث افزایش ظرفیت آنتی اکسیدان های پلاسما در انسان می شود.باتوجه به اینکه آنتی اکسیدان های سنتتیک مانند bht و bha میتوانند کار سینوژن و هم چنین هپاتوتوکسیک باشند، وجود خاصیت آنتی اکسیدانی در مواد طبیعی مانند گیاهان از اهمیت خاصی برخوردار است.(1) glaucium vitellinum یکی از گیاهان تیره خشخاش (papaveraceae)می باشد که در طب سنتی ایران به عنوان مخدر و خواب آور در بزرگسالان و اطفال استفاده می گردد. در قدیم نیز از آن برای رفع بیماری قند استفاده می شده است.(2)از آنجا که برخی گونه های جنس glauciumاثر انتی اکسیدانی قابل توجهی از خود نشان داده اند لذا بر آن شدیم تا اثر آنتی اکسیدانی این گیاه را بررسی نماییم.تهیه فراکشن آلکالوییدی و عصاره گیری سرشاخه های هوایی گلدار گیاه با متانول به روش ماسراسیون انجام گردید و قدرت آنتی اکسیدانی با سه روش مورد ارزیابی قرار گرفت. 1.فریک تیوسیانات 2.فعالیت شلات کنندگی یون های فلزی آهن 3.مهار رادیکال آزادdpph نتایج نشان میدهد که فراکشن آلکالوییدی وعصاره تام متانولی در روش فریک تیوسیانات به ترتیب به میزان 15 و 16 درصد توانستند اثر مهاری روی فعالیت پروکسیداسیون لیپید نشان دهند که در مقایسه با ( bht??%) قابل توجه نبوده است. در روش فعالیت شلات کنندگی یونهای فلزی آهن میزان شلات کنندگی فراکشن آلکالوییدی و عصاره تام متانولی درغلظت های متفاوت به ترتیب تا 75 و 68 درصد افزایش یافت که در مقایسه با استاندارد edta که میزان 99 درصد شلات کنندگی را نشان می دهد به نسبت خوب است. در روش dpph ،ic50 (غلظتی که میتواند50% رادیکالهای آزاد dpphرا مهار کند)برای فراکشن آلکالوییدی و عصاره تام متانولی گیاه مورد نظر به ترتیب برابر با mcg/ml 172و 229 وبرای bht برابر با mcg/ml95/10 می باشدو با توجه به این نتایج گیاه دارای فعالیت آنتی اکسیدانی قابل قبولی است.