اثر اسیدهای آلی بر اسیدیته لوله گوارشی، خصوصیات استخوان درشت نی و برخی متابولیت های خون جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره های سطوح کم پروتئین خام و انرژی قابل متابولیسم
چکیده
تعداد 160 قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس در یک طرح کاملاً تصادفی با 5 تیمار، 4 تکرار و 8 قطعه در هر تکرار، از سن 7 تا 42 روزگی مورد آزمایش قرار گرفتند. تیمارهای آزمایشی شامل: تیمار1-جیره پایه بر طبق توصیه nrc (کنترل مثبت)، تیمار2-جیره پایه با سطح انرژی و پروتئین خام تعدیل شده (80 درصد توصیه nrc) (کنترل منفی)، تیمار3-جیره کنترل منفی +1/0% مکمل اسید آلی، تیمار4-جیره کنترل منفی +2/0% مکمل اسید آلی و تیمار5-جیره کنترل منفی +3/0% مکمل اسید آلی بودند. صفاتی نظیر غلظت متابولیت های سرم، وزن اندام های داخلی، طول روده، اسیدیته دستگاه گوارش، مورفولوژی روده باریک، ضریب شکنندگی استخوان درشت نی، مینرال و درصد خاکستر استخوان درشت نی در پایان دوره آزمایش اندازه گیری و آنالیز شدند. نتایج نشان داد سطوح مورد استفاده از مکمل اورگاسید اثر معنی داری بر فراسنجه های سرم خون داشت، به طوری که باعث افزایش شاخص هایی نظیر آلبومین، گلوبولین و پروتئین کل در مقایسه با تیمارهای شاهد شد )05/0(p<، ولی در لیپیدهای خون اثر مطلوبی را نشان نداد. افزودن اسیدآلی منجر به افزایش معنی دار وزن نسبی روده و اندام های دستگاه گوارش در سطح 2/0 و 3/0 درصد مکمل اورگاسید گردید )05/0(p<. سطوح مورد استفاده از مکمل اورگاسید اثر معنی داری بر مورفولوژی روده باریک و ph بخش های ابتدایی دستگاه گوارش داشت )05/0(p<. به طوری که باعث کاهش ph سنگدان، پیش معده و ایلئوم و افزایش ph چینه دان، دئودنوم و ژژنوم شد. مکمل اورگاسید باعث کاهش عددی فسفر، منیزیوم و کلسیم درشت نی و در نتیجه کاهش عددی درصد خاکستر درشت نی شد. مکمل ارگاسید همچنین باعث افزایش عددی طول درشت نی و درنتیجه کاهش عددی ضریب شکنندگی استخوان گردید