تعیین نیاز لیزین قابل هضم ایلئومی استاندارد شده بوقلمون های نر گوشتی
چکیده
دو آزمایش به منظور تعیین نیاز لیزین قابل هضم (sid lys) بوقلمون¬های نر گوشتی در مرحله¬ی آغازین (8 تا28 روزگی) و رشد (28 تا49 روزگی) انجام شد. هر آزمایش بر روی 160 قطعه بوقلمون در قالب طرح کاملاً تصادفی با 8 تیمار (8 سطح لیزین قابل هضم: آزمایش اول شامل 33/1 (جیره پایه)، 405/1، 48/1، 55/1، 63/1، 705/1، 78/1، 855/1 درصد و آزمایش دوم شامل 15/1 (جیره پایه)، 225/1، 3/1، 375/1، 45/1، 525/1، 6/1، 675/1 درصد) در 4 تکرار و 5 قطعه پرنده در هر تکرار انجام گرفت. عملکرد، ابقای نیتروژن، پارامترهای خونی، ایمنی و صفات لاشه اندازه¬گیری شدند. در آزمایش اول افزایش سطوح لیزین قابل هضم باعث افزایش وزن بدن و کاهش ضریب تبدیل غذایی گردید (05/0p<). افزایش لیزین تا سطح 705/1 درصد سبب افزایش میزان پروتئین کل و آلبومین و کاهش اسیداوریک سرم شد (05/0p<). روند افزایش در ابقای نیتروژن با افزایش سطح لیزین قابل هضم ایلئومی استاندارد مشاهده گردید (05/0p<). با برازش مدل¬های خط شکسته، درجه دو و خط شکسته¬- درجه دو میزان نیاز لیزین قابل هضم در سن 8 تا 28 روزگی بترتیب برای افزایش وزن بدن 04/0±56/1، 67/1 و 1/0±65/1 درصد و برای ضریب تبدیل 05/0±58/1، 75/1 و 1/0±74/1 درصد جیره برآورد شد. در آزمایش دوم افزایش سطوح لیزین قابل هضم تا 6/1درصد باعث افزایش وزن بدن و کاهش ضریب تبدیل غذایی گردید. گروه آزمایشی حاوی 6/1درصد لیزین قابل هضم بیشترین افزایش وزن و کمترین ضریب تبدیل غذایی را داشت که با جیره پایه (15/1درصد لیزین قابل هضم) تفاوت معنی¬داری نشان داد (05/0p<). افزایش لیزین تا سطح 525/1 درصد میزان پروتئین کل و آلبومین خون را بالا برد (05/0p<). اثرسطح لیزین بر بازده لاشه و وزن سینه معنی¬دار بود (05/0p<). در سن 49روزگی با افزایش سطح لیزین تعداد گلبول¬های سفید خون افزایش معنی¬داری یافت (05/0p<). پاسخ به فیتوهماگلوتینین در سطح 6/1 درصد لیزین قابل هضم بیشترین بود. با افزایش سطوح لیزین قابل هضم وزن نسبی بورس و طحال افزایش یافت (05/0p<). با برازش مدل¬های رگرسیون خط شکسته، منحنی درجه دو و خط شکسته¬درجه دو میزان نیاز لیزین قابل هضم در سن 28 تا 49 روزگی بترتیب برای افزایش وزن 11/0± 47/1، 57/1 و 05/0±49/1 و ضریب تبدیل غذایی به ترتیب 17/0±57/1، 61/1 و 08/0±59/1 تعیین شد. با توجه به نتایج تحقیق حاضر نیاز لیزین قابل هضم در سن 8 تا 28 و 29 تا 49روزگی بترتیب 69/1 و 59/1 توصیه می¬شود.