پایان‌نامه

ارزیابی خصوصیات گیاه شناسی و کیفی برخی ژنوتیپ های آلو جنگلی (prunus sp) در منطقه املش (استان گیلان).

فروغ سیدنوری املشی

چکیده

در این پژوهش، صفات کمی و کیفی میوه 20 ژنوتیپ گوجه درختی در منطقه املش در استان گیلان در سال 1391 مطالعه شد. شاخص¬های اندازه¬گیری شده شامل وزن تر و خشک میوه، نسبت وزن تر به خشک، نسبت گوشت به هسته، میزان مواد جامد محلول، اسید کل ونسبت موادجامد محول به اسید کل، فلاونوئیدهای اصلی شامل کاتچین و کوئرستین و مقدار فنل کل و فعالیت آنتی اکسیدانتی مخلوط پوست و گوشت میوه بودند. ژنوتیپ¬های مورد مطالعه از نظر تمامی شاخص¬ها دارای اختلاف معنی¬داری بودند. میزان مواد جامد محلول میوه¬ها در محدوده بین 0.03 و 15.93 درجه بریکس متفاوت بود. بطوری که ژنوتیپ ترش هالی قرمز بیشترین و ژنوتیپ ترش هالی سیاه کمترین درصد مواد جامد محلول بودند. ژنوتیپ بورآلوچه درشت با میانگین 6.13 و ژنوتیپ آلو طلا با میانگین 3.64 درصد مالیک اسیدبیشترین و کمترین میزان اسید کل را داشتند. نسبت مواد جامد محلول به اسید کل میوه¬ها در محدوده بین 0.008 تا 3.815 متفاوت بود. ژنوتیپ آلو طلا بیشترین و ژنوتیپ دترش هالی سیاه کمترین نسبت مواد جامد محلول به اسید کل را داشتند. میزان فنل کل مخلوط پوست و گوشت میوه¬ها در محدوده بین282 تا 600.333 قرار داشت. ژنوتیپ های هالی طلائی و آلوچه قرمز بترتیب دارای بیشترین و کمترین میزان فنل کل بودند. ژنوتیپ آلو طلا 111.921میکروگرم بر گرم وزن تر دارای بیشترین و ژنوتیپ آلو نقره طلا با مقدار 0.784 دارای کمترین مقدار کاتچین بودند. ژنوتیپ¬های زرد هالی با مقدار 7.197 و آلوچه با مقدار 0.0035میکروگرم بر گرم وزن تردارای بیشترین و کمترین مقدار کوئرستین بودند. مخلوط پوست و گوشت ژنوتیپ سرخ ترش هالی با میانگین 66.58 درصد بیشترین و ترش هالی سیاه با 62.35 درصد کمترین فعالیت آنتی¬اکسیدانی را داشتند. همچنین مشخص شد که ارتباط خطی مثبتی بین فنل کل و فعالیت آنتی¬اکسیدانی دربین ژنوتیپ¬های مختلف گوجه درختی وجود دارد. نتایج این تحقیق نشان داد که تنوع بسیار گسترده¬ای در میان ژنوتیپ¬های مورد بررسی وجود دارد.

اساتید راهنما و مشاور

ولی ربیعی، داود بخشی

پایان‌نامه‌های مشابه

اسناد مشابه

  • ارزیابی خصوصیات کمی و کیفی برخی ژنوتیپ های انتخابی گیلاس

    مقالهبه نژادی نهال و بذرهانیه احمدی مقدم، h. ahmadi moghaddam islamic azad university, abhar, iran.دانشگاه آزاد اسلامی، واحد ابهر، گروه علوم باغبانیه ابهر ابراهیم گنجی مقدم2، e. ganji moghaddam شهدید اخوان، s. akhavan

    این مطالعه با هدف بررسی تنوع ژنتیکی و تعیین بررسی خصوصیات کمی و کیفی سیزده ژنوتیپ انتخابی گیلاس سیاه مشهد (prunus avium) با استفاده از صفات فنولوژیک و پومولوژیک طی سال های 1386 تا 1388 در استان خراسان رضوی انجام شد. نتایج نشان داد که ژنوتیپ های انتخابی از نظر خصوصیات میوه (وزن می

  • خصوصیات فیزیکو شیمیایی و کیفی میوه برخی ژنوتیپ های برتر آلبالو (.prunus cerasus l)

    مقالهبه نژادی نهال و بذررقیه نجف زاده، r. najafzadeh کاظم ارزانی، k. arzani college of agriculture, tarbiat modares university, tehran, iran.دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران ناصر بوذری، n. bouzari

    ایران دارای تنوع نسبتاً بالایی از درختان آلبالو است و افزایش کیفیت میوه این درختان از اهداف به نژادی آن ها به حساب می آید. در این پژوهش خصوصیات فیزیکو شیمیایی و کیفی میوه هشت ژنوتیپ انتخابی آلبالو که از مناطق مختلف ایران جمع آوری شده بودند، در سال های 1390 و 1391 مورد ارزیابی قرا

  • ارزیابی برخی خصوصیات کمی و کیفی میوه 11 ژنوتیپ کنار هندی (ziziphus mauritiana) در استان هرمزگان

    مقاله۲۰۱۵تولیدات گیاهیسمیه رستگار، حامد حسن زاده خانکهدانی

    میوه کنار((ziziphus mauritiana یکی از محصولات مهم مناطق خشک و نیمه خشک در نواحی گرمسیری و نیمه گرمسیری می باشد. بررسی تنوع مورفولوژیکی میوه امکان انتخاب ژنوتیپهای برتر را برای توسعه کشت و کار برای کشاورزان و اصلاح کنندگان فراهم می کند. مطالعه حاضر، به منظور ارزیابی تنوع و تعیین ب

  • ارزیابی برخی خصوصیات کمی و کیفی میوه ۱۱ ژنوتیپ کنار هندی (ziziphus mauritiana) در استان هرمزگان

    مقالهتولیدات گیاهیسمیه رستگار، استادیار، گروه باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه هرمزگان حامد حسن زاده خانکهدانی، محقق، ایستگاه تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی میناب

    میوه کنار((ziziphus mauritiana یکی از محصولات مهم مناطق خشک و نیمه خشک در نواحی گرمسیری و نیمه گرمسیری می باشد. بررسی تنوع مورفولوژیکی میوه امکان انتخاب ژنوتیپهای برتر را برای توسعه کشت و کار برای کشاورزان و اصلاح کنندگان فراهم می کند. مطالعه حاضر، به منظور ارزیابی تنوع و تعیین ب

  • ارزیابی برخی خصوصیات کمی و کیفی میوه 11 ژنوتیپ کنار هندی (Ziziphus mauritiana) در استان هرمزگان

    مقاله۲۰۱۵تولیدات گیاهیحامد حسن زاده خانکهدانی، سمیه رستگار

    میوه کنار((Ziziphus mauritiana یکی از محصولات مهم مناطق خشک و نیمه خشک در نواحی گرمسیری و نیمه گرمسیری می باشد. بررسی تنوع مورفولوژیکی میوه امکان انتخاب ژنوتیپهای برتر را برای توسعه کشت و کار برای کشاورزان و اصلاح کنندگان فراهم می‌کند. مطالعه حاضر، به منظور ارزیابی تنوع و تعیین ب

  • ارزیابی برخی خصوصیات ریخت شناسی در تعدادی از ژنوتیپ های انجیر (ficus carica l.)

    مقالهبه نژادی نهال و بذرمسلم جعفری، m. jafari estahban fig research station, fars agricultural and natural resources research and education center, areeo, estahban, iran,ایستگاه تحقیقات انجیر، استهبان، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان فارس، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، استهبان، ایران حمید زارع، h. zare غلامرضا گلکار، gh. golkar لادن جوکار

    شناسایی و جمع آوری ذخایر توارثی هر محصول، اولین کار جهت اجرای برنامه به نژادی و معرفی ارقام سازگار در هر منطقه است. به منظور شناسایی و ثبت ژنوتیپ های بومی انجیر در استان های فارس، مرکزی، لرستان و کرمانشاه سیزده ژنوتیپ انجیر و برانجیر طی سال های 1388تا1389مورد بررسی قرار گرفتند. ا