تأثیر حاد مکمل دهی سیر بر ظرفیت ضداکسایشی تام (tac)، کراتین کیناز (ck)، مالون دی آلدئید (mda) سرمی افراد غیرفعال متعاقب یک وهله فعالیت ورزشی هوازی
چکیده
فعالیت ورزشی باعث رهایش رادیکال¬های آزاد و آسیب های اکسایشی می شود که یکی از شیوه های مقابله با اثرات نامطلوب فشار اکسایشی ناشی از فعالیت های ورزشی استفاده از مکمل های ضداکسایشی است. سیر یکی از مکمل¬های گیاهی است که تأثیرات ضداکسایشی آن گزارش شده است اما تاکنون تحقیقی در زمینه تأثیر حاد مکمل¬دهی سیر در فعالیت ورزشی صورت نگرفته است. بنابراین، تحقیق حاضر به منظور تعیین تأثیر حاد مکمل دهی سیر بر بر ظرفیت ضد اکسایشی تام(tac)، کراتین کیناز(ck)، مالون دی آلدئید(mda) سرمی افراد غیرفعال متعاقب یک وهله فعالیت ورزشی هوازیانجام شد. تحقیق حاضر در قالب طرح های نیمه تجربی دو سویه کور با اندازه گیری های مکرر بود که در آن یک گروه آزمودنی-هاشامل 10 مرد غیرورزشکار(میانگین سنی99/1±9/22 سال،شاخص توده بدن 00/2±9/22 کیلوگرم بر مترمربع وزن 75/8±54/70 کیلوگرم) بودند که پروتکل یکسانی را با مصرف مکمل (500 میلی گرمآلیسین) و یا دارو نما (500 میلی گرم نشاسته) اجرا کردند.4 ساعت پس از مصرف مکمل سیر، همه ی آزمودنی ها در یک پروتکل ورزشی هوازی روی نوار گردان با 80-75% ضربان قلب بیشینه به مدت 30 دقیقه شرکت نمودند. خونگیری در سه مرحله (حالت پایه قبل از مکمل دهی، 4 ساعت پس از مکمل دهی و قبل از دویدن، و در نهایت بلافاصله پس از پروتکل ورزشی) انجام شد. ظرفیت ضد اکسایشی تام، مالون دی آلدهید و کراتین کیناز سرم اندازه¬گیری شد. داده های حاصله با استفاده از آزمون های پارامتریک تحلیل واریانس مکرر (3*2) و تعقیبی بونفرونی و با کمک نرم افزار spss نسخه 18 در سطح معنی داری 05/0 بررسی شد. نتایج حاکی از آن است که مکمل¬دهی حاد سیر در حالت پایه بر هیچ کدام از شاخص ها تأثیر معنی داری ندارد(05/0p>). به علاوه، فعالیت هوازی باعث افزایش معنی دار کراتین کیناز و مالون دی آلدهید سرم و کاهش معنی داری ظرفیت ضداکسایشی تام شد(05/0p<). با این حال،افزایش مالون دی آلدهید با مکمل¬دهی سیر پس از انجام فعالیت هوازی در مقایسهبا دارونما کمتربود(05/0p<). نتیجه گیری:بر اساس یافته های تحقیق حاضر می توان نتیجه گرفت که اگرچهمکمل¬دهی حاد سیرتأثیری بر تغییرات کراتین کیناز و ظرفیت ضداکسایشی تام در پاسخ به فعالیت هوازی ندارد اما می تواند از افزایش مالون دی آلدئید سرم در پاسخ با فعالیت ورزشی جلوگیری کند. بنابراین مکمل¬دهی سیر ممکن است از آسیب های فشاراکسایشی ناشی از انجام فعالیت های ورزشی هوازی در مردان غیرورزشکار بکاهد. با این وجود جهت نتیجه¬گیری قطعی در زمینه تأثیر حاد مکمل دهی سیر بر شاخص های مربوط به فشار اکسایشی تحقیقات بیشتری ضرورت دارد.
اساتید راهنما و مشاور
اصغر توفیقی، محمدرضا ذوالفقاری، بختیار ترتیبیان، نرمین غنی زاده