بررسی اثر ضد میکروبی عصاره های آبی،اتانولی و هیدروالکلی گیاه salvia chorassanica بر برخی از میکروارگانیسم های بیماری زا با منشا غذایی در شرایط آزمایشگاهی
چکیده
امروزه با تحقیقات به عمل آمده مشخص شده است که گیاه سالویا دارای خواص درمانی مهمی است. salvia chorassanica یکی از گونه های با ارزش بومی ایرانی سالویا است که تنها در خراسان رضوی رشد می کند. در این بررسی جهت تعیین مقادیر حداقل غلظت مهارکنندگی و حداقل غلظت کشندگی عصاره های آبی، اتانولی و هیدروالکلی ریشه وعصاره های آبی، اتانولی و هیدروالکلی اندام های هوایی گیاه salvia chorassanica بر staphylococcus aureus، enterococcus faecalis،listeria monocytogenes، bacillus cereus، salmonella typhi، salmonella typhimurium، escherichia coli و escherichia coli o157 از روش میکرودایلوشن به وسیله الایزا و افزودن معرف تری فنیل تترازولیوم کلراید استفاده گردید. همچنین با استفاده از روش انتشار در آگار، اثرضد باکتریایی عصاره های مورد آزمون ارزیابی گردید. نتایج حاصل از روش میکرودایلوشن و انتشار در آگار به کمک دیسک حاکی از آن بود که بیشترین اثر بازدارندگی بر باکتری های مورد بررسی مربوط به عصاره هیدروالکلی ریشه و عصاره های آبی و هیدروالکلی اندام های هوایی salvia chorassanica بود و کمترین اثر بازدارندگی را عصاره آبی ریشه نشان داد. از طرفی باکتری های گرم مثبت در مقایسه با باکتری های گرم منفی حساسیت بیشتری در مقابل عصاره های مختلف salvia chorassanica نشان دادند. همچنین مشخص گردید که قطر هاله عدم رشد دارای ارتباط مستقیم با غلظت عصاره های مورد استفاده داشت، به طوری که با افزایش غلظت عصاره، قطر هاله عدم رشد نیز افزایش یافت به طور کلی می توان گفت اثر نوع عصاره، غلظت و اثر متقابل نوع عصاره و غلظت برای کلیه باکتری های مورد بررسی در این پژوهش به لحاظ آماری معنی دار بوده است (p<0/05). داده های حاصل، به روش آنالیز واریانس یک طرفه (anova) ، با استفاده از نرم افزار spss ver 16 مورد آنالیز آماری قرار گرفتند. همچنین برای مقایسه میانگین ها از روش آزمون چند دامنه ای duncan در سطح احتمال 5 درصد استفاده شد.
اساتید راهنما و مشاور
محمدرضا عدالتیان دوم، محمدحسین حداد خداپرست، معصومه مهربان سنگ آتش