بررسی پدیده تناوب باردهی و تاثیر تنک دستی و کاربرد نفتالین استیک اسید و اتفن بر برخی خصوصیات کمی و کیفی میوه زرشک بی دانه (berberis vulgaris l.)
چکیده
هدف از پرورش و نگهداری درختان میوه، به حد مطلوب رسانیدن بارآوری سالیانه و تولید محصول در سراسر طول عمر اقتصادی باغات می باشد. بیشتر درختان میوه بیش از حد توانایی باردهی خود، گل تولید می کنند که اگر همگی این گلها تبدیل به میوه شوند، درخت ضعیف و میوه ها ریز و نامرغوب خواهند شد و ممکن است درخت دچار تناوب باردهی شود. به همین دلیل، باید برخی از گلها و میوه های جوان را حذف نمود. در این پژوهش در آزمایش اول تأثیر پدیده تناوب باردهی بر برخی خصوصیات مورفولوژیکی، فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی زرشک بی دانه در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی بررسی گردید. در آزمایش دوم تاثیر تنک دستی (10%، 20% و 40% حذف خوشه ها) و محلول پاشی هورمون نفتالین استیک اسید (5، 10، 20 و 40 پی پی ام) و اتفن (25، 50، 100، و 200) در مقایسه با شاهد (بدون اعمال تنک) بر میزان تنک میوه و برخی خصوصیات کمی و کیفی میوه زرشک بی دانه در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی بررسی گردید. نتایج نشان داد در درختچه کم بار میزان tss، ph، tss/ta، کربوهیدرات شاخه، وزن تر وخشک 100 حبه، طول و قطر حبه و ویتامین ث بیشتر و میزان ta، آنتوسیانین، کلروفیل a، طول شاخه میوه دهنده و تعداد حبه در خوشه کمتر از درختچه پربار بود. همچنین بین درختچه های پربار و کم بار زرشک بی دانه از نظر قطر شاخه، وزن تر و خشک شاخه، سطح برگ شاخه میوه دهنده و میزان کلروفیل b و کل تفاوت معنی داری وجود نداشت. نتایج آزمایش دوم نیز نشان داد، کاربرد نفتالین استیک اسید و اتفن سبب تنک موثر میوه ها گردید، بطوریکه، بیشترین میزان تنک در تیمار نفتالین استیک اسید 10 پی پی ام و همچنین اتفن 50 پی پی ام مشاهده گردید. از طرفی این تیمارها میزان عملکرد را نیز نسبت به شاهد افزایش دادند. تنک دستی و کاربرد نفتالین استیک اسید و اتفن باعث افزایش طول، قطر، حجم، وزن تر 100 حبه، وزن خشک 100 حبه، آنتوسیانین، ویتامین ث، کل مواد جامد محلول (tss) و نسبت مواد جامد محلول به اسید کل شدند.