تولید آنزیم پروتئاز قلیایی از گونه باسیلوس با استفاده از پساب نشاسته ای
چکیده
پروتئازهای قلیایی مهمترین آنزیم های صنعتی محسوب می شوند که در سال های اخیر تحقیقات گوناگونی در زمینه تولید این آنزیم به دلیل کاربرد گسترده آن در صنعت صورت گرفته است.در این پژوهش، پساب صنعتی و ضایعات کشاورزی به عنوان منابع کربن و نیتروژن جهت رشد باکتری باسیلوس سوبتیلیس 1254ptcc برای تولید آنزیم پروتئاز قلیایی استفاده شدند. حداکثر تولید آنزیم u/ml 43/117در محیط حاوی 25% حجمی پساب و g/l 2 تفاله نیشکر به عنوان منبع کربن و g/l 4 سبوس ذرت به عنوان منبع نیتروژن و g/l 1 cacl2 حاصل شد. پارامترهای محیطی دما، ph ، زمان انکوباسیون، سرعت همزدن و اندازه مایه تلقیح بهینه برای تولید آنزیم به ترتیب °c 37، 9، rpm 150 و 4% تعیین شدند. خواص آنزیم پروتئاز قلیایی تولید شده بررسی شد. این آنزیم توانایی حذف لکه خون از پارچه کتان و هیدرولیز ژلاتین از فیلم x-ray را از خود نشان داد.