مکمل گیری سیر، استرس اکسایشی و فشار خون پس از فعالیت بدنی شدید
چکیده
سابقه و هدف: پژوهش حاضر بهمنظور تعیین اثر مکملگیری کوتاه مدت کپسول سیر بر تغییرات آنزیم های بزاقی سوپراکساید دیسموتاز و پراکسیداز، فشار خون و ضربان قلب حین و پس از یک جلسه فعالیت ورزشی روی چرخ کارسنج در دختران ورزشکار انجام شد. مواد و روشها: تعداد 10 دختر ورزشکار سالم (سن: 22/12 سال، چربی بدن: 23/64 درصد و اکسیژن مصرفی بیشینه: 39/27 میلی لیتر/کیلوگرم/دقیقه) به طور داوطلبانه و به روش کانتربالانس در دو گروه مکمل سیر (روزانه 1200 میلی گرم) و پلاسبو (روزانه 1200 میلیگرم نشاسته) تقسیم شدند. آزمودنی ها پس از 3 روز مکمل گیری، یک جلسه فعالیت استقامتی به مدت 30 دقیقه را روی چرخ کارسنج اجرا کردند. یافتهها: ضربان قلب در دقایق 5 و 10 حین فعالیت در هر دو مرحلۀ مکمل گیری نسبت به گروه پلاسبو کمتر بود. همچنین در دقیقه 10 استراحت، در گروه پلاسبو نسبت به سایر شرایط پایین تر بود. فشار خون سیستولی در پایان فعالیت در گروه مکمل پایین تر بود. آنزیم پراکسیداز بزاقی در هر دو شرایط مکمل گیری سیر و پلاسبو بعد از فعالیت نسبت به پیش از آن بالاتر و در دقیقه 30 استراحت در گروه مکمل بالاتر بود. فعالیت آنزیم سوپر اکساید دیسموتاز بلافاصله و 30 دقیقه پس از فعالیت نسبت به قبل فعالیت و قبل مکمل گیری نشان داد. مقادیر این آنزیم بلافاصله، 30 و 60 دقیقه پس از فعالیت نسبت به گروه پلاسبو بیشتر بود (0/05>p). نتیجه گیری: احتمالاً مکمل گیری کپسول سیر میتواند در کاهش ضربان قلب و فشار خون حین و پس از فعالیت ورزشی و افزایش آنزیم های آنتی اکسیدانی موثر باشد.