ارزیابی ارتباط شاخص تغذیه ی سالم جایگزین با خطر ۱۰ ساله ی بیماری های قلبی عروقی در کارمندان مرد شاغل در بخش دولتی، تهران، ۱۳۹۱
چکیده
سابقه و هدف: شناسایی زودهنگام افراد در معرض خطر و اصلاح رفتارهای پرخطر همواره از اولویت های نظام بهداشتی به شمار می رود. استفاده از روش های تشخیصی کم هزینه تر گام مؤثری برای نیل به این هدف است. شاخص تغذیه ی سالم جایگزین می تواند یکی از این روش ها باشد. پژوهش حاضر با هدف ارزیابی ارتباط شاخص تغذیه ی سالم جایگزین با خطر 10 ساله بیماری های قلبی عروقی انجام شد. مواد و روشها: در این مطالعه ی مقطعی 235 مرد کارمند بالای 30 سال شرکت کردند که به صورت غیرتصادفی انتخاب شده بودند. امتیاز شاخص تغذیه ی سالم جایگزین براساس پرسشنامه ی بسامد خوراک نیمه کمّی و مصرف روغن و خطر 10 ساله ی بیماری های قلبی عروقی با استفاده از امتیاز خطر فرامینگهام محاسبه شد. کلسترول تام ،کلسترول hdl، قند خون ناشتا و فشار خون افراد برای محاسبه اجزای این امتیاز اندازه گیری شد. یافتهها: امتیاز شاخص تغذیه ی سالم جایگزین ارتباط معنی داری با خطر 10 ساله ی بیماری های قلبی عروقی نشان نداد (07/0= p، 12/0- = r) ولی برخی اجزای آن مانند گروه آجیل و سویا (02/0=p، 15/0- =r) و گروه میوه ها (04/0=p، 13/0- =r) با کاهش خطر بیماری ارتباط معکوس معنی داری داشتند. براساس نتایج مدل رگرسیون خطی چندگانه به روش گام به گام، به ازای هر سروینگ افزایش در مصرف گروه آجیل و سویا به طور متوسط خطر بیماری 5/2% کاهش یافت (02/0=p، 527/2-=b). این روابط بعد از تعدیل متغیر مخدوشگر انرژی دریافتی از بین رفت. نتیجه گیری: در پژوهش حاضر، ارتباط معنی داری بین شاخص تغذیه ی سالم جایگزین و خطر 10 ساله ی بیماری های قلبی عروقی مشاهده نشد