بررسی اثرات رژیم غنی شده با اسید لینولئیک کونژوگه بر فاکتورهای اکسیدان و آنزیم های آنتی اکسیدان در رت های مبتلا به سرطان کولورکتال

نسرین بهشتی، nasrin beheshti – dept. of nutrition and food science, nutrition and food technology research institute, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iran1- انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران سیدحسین داوودی، hosseein davoodi national nutrition and food technology research institute, faculty of nutrition sciences and food technology, cancer research center, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iran2- مرکز تحقیقات سرطان دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران زهرا کمال، zahra kamal – dept. of nutrition and food science, nutrition and food technology research institute, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iran1- انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران مرتضی عبداللهی، morteza abdollahi dept. of food and nutrition policy and planning research, national nutrition and food technology research institute, faculty of nutrition sciences and food technology, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iran4- گروه تحقیقات سیاست گذاری تغذیه، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران مرجان عجمی، marjan ajami dept. of nutrition research, national nutrition and food technology research institute, faculty of nutrition sciences and food technology, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iran3- گروه تغذیه بالینی و رژیم درمانی، انستیتو تحقیقات تغذیه‏ای و صنایع غذایی کشور، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شهید بهشتی، تهران، ایران

چکیده

هدف: سرطان کولورکتال یک بیماری کشنده می باشد. سالانه ٢/١ میلیون نفر به سرطان کولورکتال مبتلا می شوند. التهاب و اکسیدان ها از جمله عوامل افزایش دهنده خطر تشکیل تومور می باشند. استفاده از ترکیباتی از جمله اسید لینولئیک کونژوگه (conjugated linoleic acid, cla) می تواند باعث افزایش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان در رت های مبتلا به سرطان کولورکتال شود. هدف این مطالعه، بررسی اثرات cla بر میزان فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان و فاکتورهای اکسیدانی در رت های مبتلا به سرطان کولورکتال بود. مواد و روش ها: 16 رت نر نژاد ویستار با وزن 300 ـ 255 گرم به طور تصادفی در2 گروه 8 تایی قرارگرفتند. برای ایجاد سرطان کولورکتال، هر دو گروه تحت تزریق زیر جلدی دی متیل هیدرازین ( دو بار در هفته به مدت 6 هفته) به میزان mg/kg 15 قرار گرفتند. درگروه کنترل هم زمان با شروع تزریق زیر جلدی دی متیل هیدرازین، رژیم استاندارد همراه با گاواژ آب مقطر به میزان ml/rat 2 و در گروه مداخله برای ارزیابی اثرات پیشگیرانه cla، هم زمان با تزریق زیر جلدی دی متیل هیدرازین، گاواژ cla به میزانmg/kg 200 در 4مدت هفته انجام شد. بعد از شش هفته، نمونه ها کشته شدهو نمونه های مورد نیاز جهت اندازه گیری بافتی مالون دی آلدهید (malondialdehyde) و اندازه گیری سرمی سوپر اکسید دیسموتاز (superoxide dismutase)، گلوتاتیون پراکسیداز (glutation peroxidase)، پاراکسوناز (paraxonase) و میلوپراکسیداز (meyeloperoxidase) تهیه گردید . یافته ها: در گروه دریافت کننده اسید لینولئیک کونژوگه، میزان مالون دی آلدهید و میلوپراکسیداز به طور معنی داری کاهش یافت (001/0>p). همچنین میزان فاکتورهای آنتی اکسیدانی سوپر اکسید دیسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز و پاراکسوناز افزایش معناداری پیدا کرد (001/0>p). نتیجه گیری: مصرف اسید لینولئیک کونژوگه باعث کاهش فاکتور های اکسیدان و افزایش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی در رت های مبتلا به سرطان کولورکتال می شود