مطالعه میزان آلودگی، مقاومت آنتی بیوتیکی، تولید بیوفیلم و وجود ژن tsst-۱ در جدایه های استافیلوکوکوس اورئوس
چکیده
هدف این مطالعه بررسی میزان آلودگی شیر خام و فرآورده های لبنی سنتی استان آذربایجان غربی با استافیلوکوکوس اورئوس و ارزیابی وجود ژن مولد زهرابه tsst-1، الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی و قابلیت تولید بیوفیلم در جدایه های این باکتریبود. برای این منظور 80 نمونه شیر خام و فرآورده های آن (شامل پنیر، خامه و کشک سنتی) به همراه 20 نمونه سواب بینی تولیدکنند گان این محصولات با روش تصادفی طبقه ای جمع آوری شد. نمونه ها با استفاده از روش های متداول کشت، جداسازی و شناسایی گردیدند و سپس وجود ژن tsst-1 با استفاده از pcr ارزیابی شد. بر اساس نتایج مطالعه، 35 نمونه آلوده به استافیلوکوکوس اورئوس بودند که از این بین ژن tsst-1 در 1 نمونه پنیر و 2 نمونه سواب بینی ردیابی گردید. یافته های مقاومت آنتی بیوتیکی نشان داد اکثر جدایه های استافیلوکوکوس اورئوس نسبت به آنتی بیوتیک های پنی سیلین، ونکومایسین و متی سیلین مقاوم و نسبت به کوتریموکسازول، جنتامایسین، ریفامپین، اگزاسیلین و سفولوتین حساس بودند. هم چنین تولید بیوفیلم در 85/2، 15/17 و 80 درصد جدایه ها به ترتیب زیاد، متوسط و کم برآورد گردید. فراوانی بالای آلودگی به استافیلوکوکوس اورئوس و وجود سویه های دارای ژن حدت tsst-1 در بین آن ها، هم چنین مقاومت بالا به آنتی بیوتیک مختلف و قابلیت تولید بیوفیلم، بیانگر مخاطره بهداشتی در ارتباط با مصرف فرآورده های لبنی سنتی است.