ارزیابی الگوی مصرف میوه و سبزی بر اساس توصیه های هرم راهنمای غذایی، در دانشجویان دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی کرمان
چکیده
چکیده مقدمه:براساس برآورد سازمان بهداشت جهانی، دریافت ناکافی میوهوسبزی از پنج فاکتور اصلی افزایش بار جهانی بیماریهای مزمن است.هدف این مطالعه ارزیابی الگوی مصرف سبزی ومیوهبر اساس توصیههای هرم راهنمای غذایی در دانشجویـاندانشکدهبهداشت بود. روش ها:در این مطالعه مقطعی 229 دانشجو به روش چند مرحلهای انتخاب و بررسی شدند.پرسشنامه بسامد خوراک (ffq) تکمیل و شاخصهای تن سنجی با وسایل وروشهای استاندارد اندازه گیری شد.مقایسه میانگین شاخصهادر دو گروه با آزمونهای تی تست و من ویتنی و مـقایسه تعـداد واحد دریافتی روزانـه گروههـای غـذایی با توصیههای هـرم راهنمای غذایی باآزمونهای تی تست یک نمونهای و ویلکاکسون انجام شد.آنالیز دادههابانرم افزارspssنسخه 18انجام شد. نتا یج:میانگین سن دانشجویان46/2±88/21 سال بود. میانگین دریافت میوه،53/1±57/3 واحد درروز در محدوده واحدتوصیه شده بود. میانگین دریافت سبزی 74/0± 95/1 واحددر روز بود و باحداقل تعدادواحد توصیه شده اختلاف معنیدارنشان داد (001/0p<). میانگین دریافت گوشت 55/0± 31/2، نان وغلات20/0±6/10واحد در روز و در محدوده توصیه شده بود. میانگین دریافت شیر 043/0±1 واحـددر روز بود که با حداقل تعـداد واحـد توصیـه شده اختلاف مـعنیدار داشت (001/0p<). بحث و نتیجه گیری:دریافت سبزی و شیر در دانشجویان به طور معنیداری کمتر از میزان توصیه شده بود ولذا مصرفمقادیر بیشتر این دو گروه توصیه میشود.