کپسوله کردن آلیسین در نانوذرات پلیمری زیست تخریب پذیر و بررسی ویژگی های نانوکپسول ها
چکیده
در این مطالعه آلیسین در نانوذرات پلیمری زیست تخریب پذیر، به روش پیش ژل شدن یونوتروپیک کپسوله شد. میانگین اندازه نانوکپسول ها و بازده کپسولی آن ها با توجه به عامل های فرایند ساخت از جمله غلظت زیست پلیمر کیتوسان، غلظت زیست پلیمر آلژیناتو ph محلول کمپلکس پلی الکترولیت، مورد بررسی قرار گرفت. نتیجه ها نشان داد که افزایش غلظت کیتوسان و آلژینات و هم چنین کاهش ph، سبب افزایش اندازه ذرات و کاهش میزان بازده کپسولی می شود. گستره مناسب برای غلظت کیتوسان 75/0 تا 5/1 میلی گرم بر میلی لیتر و برای غلظت آلژینات 6/2 تا 3 میلی گرم بر میلی لیتر بود و ph مناسب برای به دست آمدن اندازه ذرات کوچک تر با بازده کپسولی بیشتر بین 7/4 تا 7/5 بود. سپس نانوکپسول های به دست آمده به کمک میکروسکوپ الکترونی روبشی گسیل میدانی (fe-sem) شناسایی شدند.