بررسی اثر تغذیه با عصاره برگ زیتون بر فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان و بهبود نقص های رفتاری هانتینگتون در مدل جانوری
چکیده
مقدمه: ویژگی فارماکولوژیک میوه زیتون و برگ زیتون به دلیل ترکیبات فنولی آن در پزشکی و رژیم غذایی سالم شناخته شده است. در olea euroupaea الئوروپین، دی متیل اولئوروپین، لیگاستروزید و اولئوزیدهای فنولی غالب به طور کلی مهمترین ترکیب فنولی در روغن زیتون است و می تواند به غلظت بالای 140میلی گرم درهر گرم ماده ی خشک زیتون های جوان و 60-90میلی گرم در هرگرم ماده خشک برگ های زیتون برسد. در واقع این ترکیبات فنولی دارای خاصیت آنتی اکسیدانتی و نوروپروتکتیوی قوی می باشند. هانتینگتون یک بیماری تحلیل بر عصبی است که افزایش استرس اکسیداتیو گلوبال (gos) و کاهش عملکرد سیستم آنتی اکسیدانت با مراحل بیماری در بیماران hd همراه است. هدف از این مطالعه بررسی خواص آنتی اکسیدانتی و اثر نوروپروتکتیوی تغذیه با عصاره برگ زیتون بر علائم بالینی و نارسایی های نورولوژیک و میزان فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانت مختلف، در مدل جانوری بیماری هانتینگتون می باشد. روش ها: جانوران به 4گروه دسته بندی شدند.گروه اول و دوم با آب مقطر تیمار می شدند. جانوران در گروه سوم و چهارم به ترتیب با دوز 75 گرم در کیلوگرم وزن بدن و دوز 150گرم در کیلوگرم وزن بدن به روش گاواژ تیمار شدند.مدل سازی بیماری هانتینگتون با تزریق داخل صفاقی 3-نیتروپروپیونیک اسید به مدت 6روز انجام گردید. یافته ها: تغذیه با عصاره برگ زیتون اثرات نوروپروتکتیوی اعمال می کند و به صورت معنی داری باعث کاهش در نقص های نورولوژیک و افزایش فعالیت آنزیم سوپراکسیددیسموتاز و گلوتاتیون ردوکتاز می شود. نتیجه گیری: اگرچه تحقیقات بیش تر ی برای شناخت مکانیسم بهبود دهنده عصاره لازم است، ظاهرا اثر خود را از طریق مقاوم سازی سلول با افزایش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی مثل سوپراکسیددیسموتاز وگلوتاتیون ردوکتاز اعمال می کند