ارزیابی ترکیبات شیمیایی، خواص ضدباکتریایی، ضد قارچی و آنتی اکسیدانی مریم گلی، نعناع فلفلی و پونه کوهی

محمدهاشمی; hashemi, m department of nutrition, faculty of medicine, mashahd university of medical sciences, mashhad, iranگروه تغذیه، دانشکده پزشکی مجید امین زارع; amin zare, m department of food hygiene, faculty of health, zanjan university of medical sciences, zanjan, iranگروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی زنجان، زنجان، ایران سمانه نقیبی; naghibi, s department of food hygiene and aquaculture, faculty of veterinary medicine,urmia university, urmia, iranگروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران مجتبی رئیسی; raeisi, m cereal health research center, golestan university of medical sciences, gorgan, iranدانشگاه علوم پزشکی گلستان، گرگان، ایران حسن حسن زاد آذر; hasanzad azar, h faculty of health, zanjan university of medical sciences, zanjan, iranدانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی زنجان، زنجان، ایران

مقاله

ارزیابی ترکیبات شیمیایی، خواص ضدباکتریایی، ضد قارچی و آنتی اکسیدانی مریم گلی، نعناع فلفلی و پونه کوهی

محمدهاشمی، hashemi, m department of nutrition, faculty of medicine, mashahd university of medical sciences, mashhad, iranگروه تغذیه، دانشکده پزشکی مجید امین زارع، amin zare, m department of food hygiene, faculty of health, zanjan university of medical sciences, zanjan, iranگروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی زنجان، زنجان، ایران سمانه نقیبی، naghibi, s department of food hygiene and aquaculture, faculty of veterinary medicine,urmia university, urmia, iranگروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران مجتبی رئیسی، raeisi, m cereal health research center, golestan university of medical sciences, gorgan, iranدانشگاه علوم پزشکی گلستان، گرگان، ایران حسن حسن زاد آذر، hasanzad azar, h faculty of health, zanjan university of medical sciences, zanjan, iranدانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی زنجان، زنجان، ایران

چکیده

چکیده زمینه و هدف: هدف از این مطالعه بررسی اثر ضد باکتریایی، ضد قارچی و خصوصیات آنتی اکسیدانی گیاهان مریم گلی، نعناع فلفلی و پونه کوهی بود. روش بررسی: در مرحله اول، آنالیز ترکیبات اسانس ها با استفاده از کروماتوگرافی گازی متصل به طیف سنج جرمی صورت پذیرفت. سپس اثر ضد میکروبی و ضد قارچی اسانس های مورد مطالعه بر روی لیستریا مونوسیتوژنز، استافیلوکوکوس اورئوس، سالمونلا تلیفی موریوم و اشریشیاکلی و دو سویه قارچی شامل آسپرژیلوس نایجر و آسپرژیلوس فلاووس بوسیله روش های انتشار از دیسک و میکرودایلوشن بررسی شد. خصوصیت آنتی اکسیدانی اسانس های مورد مطالعه بوسیله روش dpph تعیین گردید. یافته ها: لینالول (38/14%)، 1- منتون (03/19%) و گاما ترپینن (78/21%) به ترتیب عمده ترین ترکیبات اسانس های مریم گلی، نعناع فلفلی و پونه کوهی بودند. همه اسانس های مورد مطالعه دارای اثر ضد میکروبی بر روی باکتری های با منشا مواد غذایی بودند که این اثر با اثر ناشی از تتراسایکلین بر روی این باکتری ها قابل مقایسه بود. همه اسانس های مورد مطالعه دارای دارای اثر مناسب آنتی اکسیدانی در مقایسه با bht بودند. نتیجه گیری: گیاهان مریم گلی، نعناع فلفلی و پونه کوهی دارای توان مناسب برای استفاده به عنوان نگهدارنده های طبیعی می باشند

دانلود متن کامل

از سایت نشریه

برای دانلود رایگان وارد شوید یا ثبت نام کنید

نشریه: medical laboratory journal

ذخیره در کتابخانه

استناد

محمدهاشمی, hashemi, m department of nutrition, faculty of medicine, mashahd university of medical sciences, mashhad, iranگروه تغذیه، دانشکده پزشکی مجید امین زارع, amin zare, m department of food hygiene, faculty of health, zanjan university of medical sciences, zanjan, iranگروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی زنجان، زنجان، ایران سمانه نقیبی, naghibi, s department of food hygiene and aquaculture, faculty of veterinary medicine,urmia university, urmia, iranگروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران مجتبی رئیسی, raeisi, m cereal health research center, golestan university of medical sciences, gorgan, iranدانشگاه علوم پزشکی گلستان، گرگان، ایران حسن حسن زاد آذر, hasanzad azar, h faculty of health, zanjan university of medical sciences, zanjan, iranدانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی زنجان، زنجان، ایران (n.d.). ارزیابی ترکیبات شیمیایی، خواص ضدباکتریایی، ضد قارچی و آنتی اکسیدانی مریم گلی، نعناع فلفلی و پونه کوهی. medical laboratory journal. https://www.virascience.com/article/357225/

@article{محمدهاشمیnd,
  title = {ارزیابی ترکیبات شیمیایی، خواص ضدباکتریایی، ضد قارچی و آنتی اکسیدانی مریم گلی، نعناع فلفلی و پونه کوهی},
  author = {محمدهاشمی and hashemi, m department of nutrition, faculty of medicine, mashahd university of medical sciences, mashhad, iranگروه تغذیه، دانشکده پزشکی مجید امین زارع and amin zare, m department of food hygiene, faculty of health, zanjan university of medical sciences, zanjan, iranگروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی زنجان، زنجان، ایران سمانه نقیبی and naghibi, s department of food hygiene and aquaculture, faculty of veterinary medicine,urmia university, urmia, iranگروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران مجتبی رئیسی and raeisi, m cereal health research center, golestan university of medical sciences, gorgan, iranدانشگاه علوم پزشکی گلستان، گرگان، ایران حسن حسن زاد آذر and hasanzad azar, h faculty of health, zanjan university of medical sciences, zanjan, iranدانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی زنجان، زنجان، ایران},
  journal = {medical laboratory journal},
  url = {https://www.virascience.com/article/357225/}
}

TY  - JOUR
TI  - ارزیابی ترکیبات شیمیایی، خواص ضدباکتریایی، ضد قارچی و آنتی اکسیدانی مریم گلی، نعناع فلفلی و پونه کوهی
AU  - محمدهاشمی
AU  - hashemi, m department of nutrition, faculty of medicine, mashahd university of medical sciences, mashhad, iranگروه تغذیه، دانشکده پزشکی مجید امین زارع
AU  - amin zare, m department of food hygiene, faculty of health, zanjan university of medical sciences, zanjan, iranگروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی زنجان، زنجان، ایران سمانه نقیبی
AU  - naghibi, s department of food hygiene and aquaculture, faculty of veterinary medicine,urmia university, urmia, iranگروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران مجتبی رئیسی
AU  - raeisi, m cereal health research center, golestan university of medical sciences, gorgan, iranدانشگاه علوم پزشکی گلستان، گرگان، ایران حسن حسن زاد آذر
AU  - hasanzad azar, h faculty of health, zanjan university of medical sciences, zanjan, iranدانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی زنجان، زنجان، ایران
JO  - medical laboratory journal
UR  - https://www.virascience.com/article/357225/
ER  -

[
  {
    "id": "article:357225",
    "type": "article-journal",
    "title": "ارزیابی ترکیبات شیمیایی، خواص ضدباکتریایی، ضد قارچی و آنتی اکسیدانی مریم گلی، نعناع فلفلی و پونه کوهی",
    "author": [
      {
        "literal": "محمدهاشمی"
      },
      {
        "literal": "hashemi, m department of nutrition, faculty of medicine, mashahd university of medical sciences, mashhad, iranگروه تغذیه، دانشکده پزشکی مجید امین زارع"
      },
      {
        "literal": "amin zare, m department of food hygiene, faculty of health, zanjan university of medical sciences, zanjan, iranگروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی زنجان، زنجان، ایران سمانه نقیبی"
      },
      {
        "literal": "naghibi, s department of food hygiene and aquaculture, faculty of veterinary medicine,urmia university, urmia, iranگروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران مجتبی رئیسی"
      },
      {
        "literal": "raeisi, m cereal health research center, golestan university of medical sciences, gorgan, iranدانشگاه علوم پزشکی گلستان، گرگان، ایران حسن حسن زاد آذر"
      },
      {
        "literal": "hasanzad azar, h faculty of health, zanjan university of medical sciences, zanjan, iranدانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی زنجان، زنجان، ایران"
      }
    ],
    "URL": "https://www.virascience.com/article/357225/",
    "language": "fa",
    "container-title": "medical laboratory journal"
  }
]

BibTeX · RIS · CSL-JSON

کلیدواژه‌ها

اسناد مشابه

ارزیابی ترکیبات تام فنولی، فلاونوئیدی، آنتوسیانینی و فعالیت ضدباکتریایی و آنتی اکسیدانی عصاره استونی میوه ولیک
مقالهمجله علمی دانشگاه علوم پزشکی رفسنجانشهلا سلمانیان، sh. salmanian dep. of food science & technology, gorgan university of agricultural sciences & natural resourcesدانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گروه علوم و صنایع غذاییسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان علیرضا صادقی ماهونک، a.r. sadeghi mahoonak , dep. of food science & technology, gorgan university of agricultural sciences & natural resources, gorgan, iranگروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان مهران اعلمی، m. alami , dep. of food science & technology, gorgan university of agricultural sciences & natural resources, gorgan, iranگروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان محمد قربانی
gte vml 1]> چکیده زمینه و هدف: گیاه ولیک با نام علمی crataegus elbursensis یکی از گونه های مهم خانواده rosaceae است که توزیع گسترده ای در مناطق جنگلی شمال ایران دارد. در این پژوهش، ویژگی های آنتی اکسیدانی، ضدباکتریایی و محتوای تام ترکیبات فنولی، فلاونوئیدی و آنتوسیانینی عصاره است
ارزیابی فعالیت آنتی باکتریال، آنتی قارچی، آنتی اکسیدانی و شناسایی ترکیبات شیمیایی اسانس گیاه داروئی Narcissus tazetta L. بومی بهبهان
مقاله۲۰۲۲پژوهش های گیاهینظام آرمند، حسن مروتی
چکیده:مقاومت باکتریایی و قارچی یکی از دغدغه ها و نگرانی ها در علوم زیستی و پزشکی گردید. از طرفی سالانه در دنیا بیش از بیست میلیون کیلوگرم انواع اسانس از گیاهان دارویی مختلف استخراج می گردد. این مقاله فعالیت ضد قارچی، ضد باکتریایی، آنتی‌اکسیدانی، استخراج و شناسایی ترکیبات موثره اس
مریم گلی: گیاه شناسی، ترکیبات شیمیایی، خواص دارویی و درمانی
مقالهتعالی بالینیمحمد کرمی، mohammad karami ابراهیم حسینی، ebrahim hossini نقی شهاب مجد، naghi shahbi majd محمد علی ابراهیم زاده
مریمگلی ( salvia limbata ) گیاهی از خانواده نعناعیان ( lamiaceae ) است که دارای بیش از 900 گونه میباشد و در نقاط مختلفی از دنیا، پراکنده است . گونههایی مثل s.urmiensis , s.sahendica , salvia hypoleuca و s.persepolitana بومی ایران هستند. مطالعات زیادی در مورد گونه s.limbata انج
ارزیابی ترکیبات شیمیایی اسانس گیاه مرزه .(‌‌)Satureja hortensis L و مقایسه فعالیت آنتی اکسیدانی آن با عصاره‌های آبی و الکلی
مقاله۲۰۱۳تحقیقات دامپزشکیابوالفضل کامکار، افشین آخوندزاده بستی، علی میثاقی، فهیمه توریان
لذا تأمین ذخایر آنتی اکسیدانی که بتواند بهداشت و ایمنی جامعه رادر برداشته باشد ضروری بنظر می‌رسد. هدف: این تحقیق به منظور بررسی اثر آنتی اکسیدانی اسانس و عصاره های مختلف گیاه .‌‌Satureja hortensis L‌‌ انجام شد. روش کار : گیاه مرزه با استفاده از حلال‌های مختلف عصاره گیری شد و ترکی
ارزیابی ترکیبات شیمیایی اسانس گیاه مرزه .( )satureja hortensis l و مقایسه فعالیت آنتی اکسیدانی آن با عصاره های آبی و الکلی
مقاله۲۰۱۳مجله تحقیقات دامپزشکی (journal of veterinary research)ابوالفضل کامکار، فهیمه توریان، افشین آخوندزاده بستی، علی میثاقی
لذا تأمین ذخایر آنتی اکسیدانی که بتواند بهداشت و ایمنی جامعه رادر برداشته باشد ضروری بنظر می رسد. هدف: این تحقیق به منظور بررسی اثر آنتی اکسیدانی اسانس و عصاره های مختلف گیاه . satureja hortensis l انجام شد. روش کار : گیاه مرزه با استفاده از حلال های مختلف عصاره گیری شد و ترکیب ش
ویژگی¬های ترکیبات شیمیایی، ضدباکتریایی و آنتی¬اکسیدانی اسانس زیره سبز
مقاله۲۰۱۲پژوهش های صنایع غذایی
اسانسها و عصارههای حاصل از گیاهان دارویی با داشتن ترکیبات ضدمیکروبی، ضدسرطانی و آنتیاکسیدانی )ناشی از وجود عوامل حذف کننده رادیکالهای آزاد( به عنوان ترکیبات دارویی جدید و طبیعی چه در زمینه بهداشت و درمان بیماریها و چه محافظت از غذاهای خام و فرآوری شده از اهمیت خاصی برخوردار میباش

ارزیابی ترکیبات شیمیایی، خواص ضدباکتریایی، ضد قارچی و آنتی اکسیدانی مریم گلی، نعناع فلفلی و پونه کوهی

چکیده

اسناد مشابه

ارزیابی ترکیبات تام فنولی، فلاونوئیدی، آنتوسیانینی و فعالیت ضدباکتریایی و آنتی اکسیدانی عصاره استونی میوه ولیک

ارزیابی فعالیت آنتی باکتریال، آنتی قارچی، آنتی اکسیدانی و شناسایی ترکیبات شیمیایی اسانس گیاه داروئی Narcissus tazetta L. بومی بهبهان

مریم گلی: گیاه شناسی، ترکیبات شیمیایی، خواص دارویی و درمانی

ارزیابی ترکیبات شیمیایی اسانس گیاه مرزه .(‌‌)Satureja hortensis L و مقایسه فعالیت آنتی اکسیدانی آن با عصاره‌های آبی و الکلی

ارزیابی ترکیبات شیمیایی اسانس گیاه مرزه .( )satureja hortensis l و مقایسه فعالیت آنتی اکسیدانی آن با عصاره های آبی و الکلی

ویژگی¬های ترکیبات شیمیایی، ضدباکتریایی و آنتی¬اکسیدانی اسانس زیره سبز