بررسی امکان استفاده از روش پردازش تصویر در شمارش کلنی باکتری ها و مقایسه آن با روش کلنی کانتر

محمد جواد اکبریان میمند، mohammad javad akbarian mymand department of food science and technology, agricultural sciences and natural resource university of gorgan, gorgan, iran.گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده علوم و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی گرگان،گرگان ، ایران سمانه فرجی کفشگری، samane farji kafshgari department of food science and technology, agricultural sciences and natural resource university of gorgan, gorgan, iran.گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده علوم و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی گرگان،گرگان ، ایران علیرضا صادقی ماهونک، alireza sadeghi mahounak department of food science and technology, agricultural sciences and natural resource university of gorgan, gorgan, iran.گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده علوم و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی گرگان،گرگان ، ایران سید عبدالله حسینی شرقی، seyyed abdollah hoseyni sharghi department of food science and technology, agricultural sciences and natural resource university of gorgan, gorgan, iran.گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده علوم و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی گرگان،گرگان ، ایران مهدی وطن خواه، mehdi vatan khah department of food science and technology, islamic azad university of sabzevar, sabzevar.iran.گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار، سبزوار، ایران

چکیده

زمینه و اهداف: شمارش کلنی های باکتری یک امر پیچیده برای میکروبیولوژیست ها می باشد. شمارش دقیق کلنی ها در اندازه های زیاد، به توانایی دیدن دقیق کلنی ها بستگی دارد. در این پژوهش، یک روش شمارش کلنی ها با نتایج دقیق تر، کارایی بیشتر و موثرتر نسبت به سیستم های قدیمی پیشنهاد می کنیم که در ظرف چند دقیقه کلنی ها را شمرده و موجب صرفه جویی در زمان می شود. پردازش تصویر روش بسیار دقیقی بوده و در عین غیر مخرب بودن، نتایج ثابتی را ارائه می دهد. هدف از این پژوهش، استفاده از روش پردازش تصویر با نرم افزار ایمیج جی جهت شمارش کلنی باکتری ها و مقایسه آن با روش قدیمی کلنی کانتر بود. مواد و روش کار: ابتدا با استفاده از محلول سرم فیزیولوژی (5/8 گرم کلرید سدیم در لیتر) از فلورهای میکروبی روده بلدرچین، خمیر نانوایی و نوشیدنی کفیر، رقت های 1- 10 تا 9-10 تهیه شد. سپس به ترتیب در محیط کشت های پلیت کانت آگار، ygc آگار و mrs آگار، کشت سطحی داده و در انکوباتور گرمخانه گذاری شدند. کلنی های رشد کرده توسط کلنی کانتر و نرم افزار ایمیج جی در سه تکرار شمارش شدند. یافته ها: در رقت های 5- 10 تا 9- 10، بین اعداد گزارش شده توسط دو روش شمارش کلنی کانتر و پردازش تصویر، تفاوتی دیده نشد، اما در رقت های 1- 10 تا 4- 10 تفاوت قابل توجهی وجود داشت که با تکرار آزمون ها به صحت عدد گزارش شده توسط پردازش تصویر پی برده شد. نتیجه گیری: با توجه به نتایج این پژوهش، می توان روش پردازش تصویر را به عنوان یک روش دقیق و سریع در شمارش کلنی باکتری ها معرفی نمود.