ارزیابی فعالیت ضدمیکروبی ایزوله های لاکتوباسیل جدا شده از خمیرترش های سنتی بر علیه باسیلوس سرئوس
چکیده
در این پژوهش، اثر بازدارندگی 71 ایزوله لاکتوباسیل جدا شده از خمیرترشهای سنتی روی باکتری باسیلوس سرئوس با استفاده از 3 روش (لکهگذاری، چاهک و دیسک کاغذی) مورد ارزیابی و مقایسه قرار گرفت. در روشهای چاهک و دیسک کاغذی، هیچگونه هاله عدم رشدی در پلیتهای مربوطه مشاهده نشد ولی اثر بازدارندگی ایزولههای لاکتوباسیل در برابر باکتری باسیلوس سرئوس در روش لکهگذاری به صورت ایجاد هالههای شفافی اطراف پرگنههای لاکتوباسیل در محیط کشت میکروبی نمایان شد. کلیه ایزولههای لاکتوباسیل قادر به جلوگیری از رشد باسیلوس سرئوس در روش لکهگذاری بودند ولی بین ایزولههای لاکتوباسیل از لحاظ خاصیت ضدمیکروبی اختلاف معنیداری (p
نویسندگان و وابستگی سازمانی
- ابوالفضل گلشن تفتی — بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرمان، ایران.
- غزال یزدان پناه — مرکز تحقیقات بهداشت محیط، دانشگاه علوم پزشکی کرمان، کرمان، ایران.
- محمد حسن فولادی — گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران.