استخراج و شناسایی ترکیبات شیمیایی آب دوست ِ مواد استخراجی بافت گره پهن برگان
چکیده
در این تحقیق ترکیبات شیمیایی ِ مواد استخراجی آب دوست گره گونه های راش، افراپلت، توسکای قشلاقی، و ممرز استخراج و به وسیلة کروماتوگرافی گازی ـ طیف سنجی جرمی (gc/ms) شناسایی شدند. پیش استخراج با حلال هگزان، به منظور حذف ترکیبات چربی دوست و به دنبال آن استخراج ترکیبات آب دوست ِ مواد استخراجی گره ها، با روش غوطه وری در حلال اتانول ـ آب (v/v1:9) انجام شد. همچنین ظرفیت آنتی اکسیدان عصارة مواد استخراجی گره ها بررسی شد. نتایج نشان داد نوع و مقدار مواد استخراجی در گونه های مختلف متفاوت است و گونة ممرز، با مقدار 33/4 درصد، بیشترین بازده استخراج را دارد. همچنین، مقایسة ارزیابی ظرفیت کل فنولی بر اساس روش فولین سیوکالتیو با نتایج gc/ms نشان داد این روش نمی تواند به طور دقیق بیانگر مقدار ترکیبات فنولی ِ عصاره ها باشد. ظرفیت آنتی اکسیدان عصاره ها با دو روش ارزیابی میزان توانایی به دام اندازی رادیکال dpph و ارزیابی ظرفیت کلیت کنندگی یون آهن ii بررسی شد. نتایج نشان داد ظرفیت آنتی اکسیدان عصاره ها به مقدار و نوع ترکیبات آن ها بستگی دارد. در این تحقیق ترکیبات شیمیایی ِ مواد استخراجی آب دوست گره گونه های راش، افراپلت، توسکای قشلاقی، و ممرز استخراج و به وسیلة کروماتوگرافی گازی ـ طیف سنجی جرمی (gc/ms) شناسایی شدند. پیش استخراج با حلال هگزان، به منظور حذف ترکیبات چربی دوست و به دنبال آن استخراج ترکیبات آب دوست ِ مواد استخراجی گره ها، با روش غوطه وری در حلال اتانول ـ آب (v/v1:9) انجام شد. همچنین ظرفیت آنتی اکسیدان عصارة مواد استخراجی گره ها بررسی شد. نتایج نشان داد نوع و مقدار مواد استخراجی در گونه های مختلف متفاوت است و گونة ممرز، با مقدار 33/4 درصد، بیشترین بازده استخراج را دارد. همچنین، مقایسة ارزیابی ظرفیت کل فنولی بر اساس روش فولین سیوکالتیو با نتایج gc/ms نشان داد این روش نمی تواند به طور دقیق بیانگر مقدار ترکیبات فنولی ِ عصاره ها باشد. ظرفیت آنتی اکسیدان عصاره ها با دو روش ارزیابی میزان توانایی به دام اندازی رادیکال dpph و ارزیابی ظرفیت کلیت کنندگی یون آهن ii بررسی شد. نتایج نشان داد ظرفیت آنتی اکسیدان عصاره ها به مقدار و نوع ترکیبات آن ها بستگی دارد.