همبستگی بین فعالیت های آنتی اکسیدانی و محتوای فنلی در دو گونه ترب شیر leontice armeniaca) و (l. leontopetalum
Abstract(in Persian; no English abstract is available)
در پژوهش حاضر، میزان فعالیت آنتی اکسیدانی در برگ های خشک و غدد زیرزمینی خشک و تازه leontice armeniaca و l. leontopetalum اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که در هر دو گونه محتوای فنل، فلاونوئید کل و قدرت آنتی اکسیدانی در برگ ها از غدد زیرزمینی بیشتر و نیز در l. leontopetalum بیشتر از l. armeniaca بود. برگ و ریشه l. leontopetalum به ترتیب بیشترین و کمترین قدرت احیاکنندگی را نشان دادند. درصد خنثی سازی رادیکال برای l. armeniaca در هر دو اندام بیشتر از گونه دیگر بود. محتوای فنل و فلاونوئید کل و نیز فعالیت های آنتی اکسیدانی در تمامی آزمایش ها در نمونه های خشک غدد زیزرمینی هر دو گونه بیشتر از نمونه های تازه بود. همبستگی مثبت و معنی دار بین محتوای فنل و ظرفیت آنتی اکسیدانی و قدرت احیاکنندگی (به ترتیب 895/0 و 937/0=r) و همچنین بین محتوای فلاونوئید و ظرفیت آنتی اکسیدانی و قدرت احیاکنندگی (به ترتیب 859/0 و 96/0=r) مشاهده شد (p