تعیین خصوصیات بیوشیمیایی لیزوزیم ماهی سفید دریای خزر rutilus frisii kutum
Abstract(in Persian; no English abstract is available)
لیزوزیم یک مولکول کلیدی در سیستم ایمنی غیراختصاصی است و در سیستم دفاعی بسیاری از گونه ها نقش اساسی را در انهدام و سرکوب گونههای بیماریزای باکتریایی، با هیدرولیز پیوند گلیکوزیدی بین n- استیل مورامیک اسید و n- استیل گلوکزآمین لایه پپتیدوگلیکان دیواره سلولی باکتری ها بر عهده دارد. در گونههای دریایی بیش ترین میزان این آنزیم در بافتهایی مانند کلیه و طحال گزارش شده است. در این بررسی نمونه اولیه از بافت فوق کلیه ماهی سفید دریای خزر (rutilus frisii kutum) استخراج شده، با استفاده از آمونیوم سولفات به صورت جزئی تخلیص شد و ویژگیهایی مانند دما، ph بهینه و اثر غلظت های مختلف نمک کلرید سدیم و اوره بر فعالیت لیزوزیم مورد ارزیابی قرار گرفت. میزان فعالیت این آنزیم با استفاده از سوسپانسیون باکتری micrococcus lysodeikticus به عنوان سوبسترا به دست آمد. نتایج نشان داد که ph بهینه لیزوزیم ماهی سفید 6 و دمای بهینه 45 درجه سانتیگراد است. به علاوه فعالیت لیزوزیم ماهی سفید وابسته به نمک است.
Authors and affiliations
- ویدا بذرکار — گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه گیلان
- محمود رضا آقامعالی — گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه گیلان