اثر مهاری عصاره هیدروالکلی پوست میوه بلوط بر اکسیداسیون ldl سرم برون تنی
Abstract(in Persian; no English abstract is available)
زمینه : اکسیداسیون چربیها و از جمله ldl در ایجاد آترواسکلروز نقش مهمی دارد. با استفاده از مواد آنتی اکسیدان در جیره غذایی مانند ویتامین e و عصاره هیدروالکلی پوست میوه بلوط میتوان از اکسیداسیون ldl جلوگیری و در نتیجه باعث جلوگیری از ایجاد آترواسکلروز شد. هدف: مطالعه به منظور تعیین اثر عصاره هیدروالکلی پوست میوه بلوط بر اکسیداسیون ldl سرم برون تنی ناشی از سولفات مس انجام شد. مواد و روشها : این مطالعه تجربی در سال 1389 در شهرستان خرم آباد انجام شد. نمونه خون افراد سالم بعد از یک شب ناشتایی تهیه و ldl سرم آن جدا شد. نمونههای ldl به پنج گروه تقسیم شدند: گروه اول شاهد، گروه دوم در معرض عامل اکسیدان سولفات مس و درمان نشده و گروههای سوم، چهارم و پنجم در معرض عامل اکسیدان سولفات مس و درمان شده با عصاره هیدروالکلی پوست میوه بلوط به ترتیب با غلظتهای ۲/٠، ۲ و ٢٠ میکروگرم بر میلی لیتر . جهت بررسی اکسیداسیون ldl مقدار دیانهای کونجوگه، زمان تأخیر ی ( (lag time و مالون دی آلدئید ( malondialdehyde ) تشکیل شده اندازهگیری شد و اثرات غلظتهای مختلف عصاره هیدروالکلی پوست میوه بلوط بر مهار اکسیداسیون ldl سرم بررسی شد. دادهها با استفاده از نرم افزار 13 spss و آزمون من ویتنی تحلیل شدند. یافتهها : میزان زمان تأخیری براساس غلظت عصاره به ترتیب ۲ / ۲ ، ۳ و ۳ / ۴ برابر افزایش یافت. همچنین میزان دی ان کونجوگه براساس غلظت عصاره به ترتیب ۳۳ / ۱۳ ، ۶۶ / ۴۶ و ۰۰ / ۸۰ درصد کاهش یافت. اثر مهاری عصاره هیدروالکلی پوست میوه بلوط بر اکسیداسیون ldl متناسب با غلظت بود . نتیجهگیری: با توجه به یافتهها عصاره هیدروالکلی پوست میوه بلوط باعث جلوگیری از اکسیداسیون ldl میشود و این ترکیب ممکن است اثرهای مشابهی در درون تنی داشته باشد.