تأثیر تجویز خوراکی کیتوزان استحصالی شده از پوسته میگوی پا سفید غربی (litopenaeus vannamei) بر فاکتورهای خونی و رشد ماهی کپور معمولی (cyprinus carpio)
Abstract(in Persian; no English abstract is available)
زمینه مطالعه: پوسته میگو یکی از فرآورده های فرعی مهم در روش های فرآوری میگو می باشد که می تواند محیط را آلوده کند، در حالیکه پوسته، حاوی مقادیر فراوانی از کیتین و کیتوزان می باشد و می تواند به عنوان تحریک کننده ایمنی و رشد در آبزیان استفاده شود. هدف: در این مطالعه اثرات تجویز خوراکی کیتوزان به دست آمده از پوسته میگوی litopenaeus vannamei بر برخی فاکتورهای خونی و رشد ماهی کپور معمولی بررسی شد. روش کار: پوسته های میگو از کارخانه های فرآوری میگو جمع آوری شد و کیتوزان از آنها استحصال شد. سپس 300 قطعه ماهی کپور معمولی به 4 گروه مساوی در 3 تکرار (مجموعاً 12 آکواریوم) تقسیم شدند. ماهی ها با غذای غنی شده با 0( %به عنوان کنترل)، 25/0( %2.5g )، 5/0% )5(g و 1% )10(g کیتوزان به مدت 60 روز تغذیه شدند. نمونه های خون هر 20 روز از هر گروه در طی آزمایش گرفته شد. نمونه ها برای اندازه گیری فاکتورهای خونی شامل: wbc ، rbc ، pcv ، hb ، تعداد تفریقی سلول های سفید و شاخص های گلبولی mcv(، mch و )mchc استفاده شد. در انتهای مطالعه شاخص های رشد نظیر: نرخ رشد ویژه، درصد افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی محاسبه شد. نتایج: تجویز خوراکی کیتوزان در دوزهای مختلف اثری بر فاکتورهای خونی کپور معمولی نداشت (05/0p> .) در حالیکه نتایج نشان داد همگی شاخص های رشد در 10g در مقایسه با کنترل بهبود پیدا کردند (05/0 .) نتیجه گیری نهایی: اگرچه کیتوزان استحصال شده از میگوی پا سفید غربی در غلظت 1% شاخص های رشد ماهی کپور معمولی را بهبود بخشید، ولی تأثیر معنی داری بر روی فاکتورهای خونی دیده نشد. بنابراین کیتوزان 1% می تواند به عنوان یک محرک رشد در کپور معمولی استفاده شود.
Authors and affiliations
- امین اسمعیلی راد — دانش آموخته، دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهید چمران اهواز–ایران
- مجتبی علیشاهی — گروه علوم درمانگاهی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهید چمران اهواز–ایران
- مسعود قربانپور — گروه پاتوبیولوژی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهید چمران اهواز–ایران
- مهدی زارعی — گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهید چمران اهواز–ایران