بررسی اثرات مصرف آب پنیر بر سیستم ایمنی و عملکرد تولیدی گاوهای هلشتاین تازه¬زا
Abstract(in Persian; no English abstract is available)
هدف از این پژوهش بررسی اثرات خورانیدن سطوح 5، 5/7 و 10 کیلوگرم در روز آب پنیر تازه بر عملکرد تولید شیر، سلولهای خونی و سیستم ایمنی گاوهای هلشتاین تازهزا بود. تعداد 36 راس گاو هلشتاین تازهزا با بیش از دو شکم زایش و وضعیت بدنی یکسان به چهار گروه شاهد،(a) ، (b) و (c) تقسیم و به ترتیب از 0، 5، 5/7 و 10 کیلوگرم آب پنیر به همراه جیره پایه استفاده کردند. مقدار ماده خشک مصرفی در روزهای زایش، 7 و 14 پس از زایش فاقد تفاوت معنیدار ولی در 21 روز پس از زایش مقدار ماده خشک مصرفی در تیمارهای شاهد و a)) نسبت به (b) و (c) کاهش یافت و نشان داده شد که مصرف آب پنیر بیش از 5 کیلوگرم موجب کاهش ماده خشک مصرفی میگردد (05/0p≤). تعداد گلبولهای سفید، گلبولهای قرمز، لنفوسیتها و حجم فشرده سلولی در 21 روز پس از زایش تفاوت معنیداری بین تیمارهای مختلف نداشت. تعداد نوتروفیلها در 21 روز پس از زایش در تیمارهای شاهد و (a) نسبت به تیمارهای (b) و (c) افزایش یافت و نشان داده شد که خورانیدن بیش از 5 کیلوگرم آب پنیر در روز موجب افزایش تعداد نوتروفیلها میشود (05/0p≤). از لحاظ تغییرات وضعیت بدنی، مقدار شیر تولیدی و پروتئین و چربی شیر تفاوت معنیداری بین تیمارهای مختلف مشاهده نشد.
Authors and affiliations
- تیمور تنها — استادیار گروه کشاورزی، دانشگاه پیام نور
- مختار فتحی — استادیار گروه کشاورزی، دانشگاه پیام نور