آثار آنتی اکسیدان های طبیعی بر پاسخ سیستم ایمنی، آنزیم های آنتی اکسیدانی و شاخص های خونی جوجه های گوشتی
Abstract(in Persian; no English abstract is available)
این پژوهش به منظور بررسی آثار α-توکوفرول استات، پوست و عصارهی پوست انار بر پاسخ سیستم ایمنی هومورال و سلولی، آنزیمهای آنتیاکسیدانی و شاخصهای خونی جوجههای گوشتی، انجام شده است. در این تحقیق، تعداد 384 قطعه جوجهی گوشتی نر یک روزه سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی، با 8 تیمار غذایی و 4 تکرار 12 جوجهای در هر واحد آزمایشی، به مدت 42 روز تغذیه شدند. هشت تیمار غذایی، شامل جیرهی شاهد فاقد افزودنی، جیرهی شاهد حاوی 200 میلیگرم در کیلوگرم α-توکوفرول استات، جیرههای حاوی 100، 200 و 300 میلیگرم در کیلوگرم عصارهی پوست انار و جیرههای حاوی 1، 2 و 3 گرم در کیلوگرم پوست انار بودند. به منظور بررسی تغییرهای سیستم ایمنی، تغییرهای تیتر آنتیبادی با تزریق گلبول قرمز خون گوسفند در 26 و 32 روزگی مورد بررسی قرار گرفت. در سن 28 روزگی، 2 پرنده از هر گروه آزمایشی به وسیلهی فیتو هموگلوتنین، چالش شدند و پاسخ به آن برای بررسی سیستم ایمنی سلولی مورد ارزیابی قرار گرفت. با خونگیری از 2 قطعه پرنده در هر واحد آزمایشی، اندازهگیری میزان کلسترول، تری گلیسرید،ldl سرم خون و آنزیمهای کبدی ast و altدر روزهای 42 انجام شد. میزان اکسیداسیون با اندازهگیری مالوندیآلدئید mda و آنزیمهای آنتیاکسیدانی پلاسما مورد بررسی قرار گرفت. نتایج، نشان داد که پاسخ سیستم ایمنی هومورال در جوجههای تغذیه شده با جیرههای حاوی α-توکوفرول استات و عصارهی پوست انار، بهبود یافت (05/0p). میزان آنزیمهای آنتی اکسیدانی، mda و تریگلیسرید در جوجههای تغذیه شده با عصارهی پوست انار و α-توکوفرول تغییرهای معنیداری را نشان داد (05/0p
Authors and affiliations
- حسن صالح — مجتمع آموزش عالی سراوان
- ابوالقاسم گلیان — دانشگاه فردوسی مشهد
- حسن کرمانشاهی — استاد تغذیه طیور دانشگاه فردوسی مشهد،
- محمد طاهر میرکزهی — استادیار گروه تغذیه طیور مجتمع آموزش عالی سراوان
- محمد جواد آگاه — استادیار پژوهشی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی فارس،