بررسی اثر حفاظتی گیاه برازمبیل در جلوگیری از تجمع پروتئین ها
Abstract(in Persian; no English abstract is available)
تجمع پروتئین در شرایط استرس ایجاد می شود و باعث بیماری های ناخوشایندی می شود. به اثبات رسیده که رادیکال های آزاد یکی از عوامل پیشرفت تجمعات و بیماری می شود. بنابراین می توان نتیجه گرفت که آنتی اکسیدان ها می توانند از تجمع جلوگیری کنند. برازمبیل که از خانواده ی نعناییان است و در ایران، افغانستان، پاکستان و ترکمنستان رویش می کند اثر آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریایی از آن گزارش شده است. بنابراین در این مطالعه تجمع پروتئین ها را در حضور یا عدم حضور این گیاه بررسی کردیم. در این پژوهش تجمع پروتئین های اووترانسفرین، ?-لاکتالبومن و انسولین را در حضور یا عدم حضور گیاه برازمبل بررسی کردیم و از روش های طیف سنجی مرئی – فرابنفش، اسپکتروسکوپی فلورسانس ذاتی، سنجش اتصال ans و دورنگ نمایی دورانی استفاده شد. در نتایج، ما به این نکته پی بردیم که گیاه برازمبیل به خوبی از تجمع پروتئین های هدف جلوگیری می کند به طوری که با افزایش غلظت این قدرت بازدارندگی افزایش می یابد. گیاه می تواند با اتصال به نواحی آبگریز و جلوگیری از میان کنش آن ها با هم از تجمع پروتئین ها جلوگیری کرده است. بنابراین این گیاه حاوی ترکیباتی است که از تجمع پروتئین ها جلوگیری می کند و می تواند کاندیدی برای درمان بیماری های مانند پارکینسون و آلزایمر باشد.