تغییرات کیفی برخی ماهی های دریای خزر طی نگهداری به حالت انجماد

تعیین فرمولاسیون چیپس ماهی کپور نقره ای و بررسی تغییرات کیفی آن طی 3 ماه نگهداری در دمای اتاق

هدف از این پژوهش، تعیین فرمولاسیون بهینه چیپس ماهی از کپورنقره ای و بررسی تغییرات کیفی چیپس تهیه شده در چهار بازه زمانی (0، 30، 60 و 90 روز)، در دوره نگهداری در دمای اتاق بود. بدین منظور فرمول های متعددی توسط ارزیابان، ارزیابی حسی شد و از این میان بر اساس امتیازهای داده شده توسط

بررسی تغییرات ویتامین ها در برخی از ماهی های دریای خزر طی نگهداری به حالت منجمد

تاثیر تخلیه شکمی بر خواص شیمیایی و حسی ماهی سفید دریای خزر (rutilus frisii kutum) حین نگهداری به حالت انجماد

تأثیر نونیل فنول بر تغییرات گناد و غلظت هورمونهای تولیدمثلی ماهی آزاد دریای خزر (salmo trutta caspius)

نونیل فنول ماده شبه استروژنی است که قادر به ایجاد اختلال در سیستم درون ریز موجودات زنده میباشد. هدف از مطالعه حاضر بررسی اثرات نونیل فنول بر تعادل هورمونی و همچنین اثرات هیستوپاتولوژیک آن در ماهی آزاد نابالغ دریای خزر (salmo trutta caspius) بود. بدین منظور، بچه ماهیان با وزن 10±4

تولید، نگهداری، ارزیابی صفات و ذخیره کشت سلولی اولیه از ماهی آزاد دریای خزر (salmo trutta caspius)

امروزه کشت سلول ابزار بسیار مفیدی جهت پاسخ به بسیاری از سوالات در زمینه ی بیولوژی، ویروس شناسی، مطالعات سم شناسی و انتقال ژن محسوب می شود و کاربرد رده های سلولی روز به روز در حال افزایش است.در این بررسی امکان تولید کشت اولیه از باله های مخرجی، پشتی، سینه ای و دمی ماهی آزاد دریای

مطالعه ی برخی شاخص های زیستی نی ماهی در دریای خزر (خلیج گرگان)

نی ماهی سیاه راه راهِ دریای خزر (syngnathus nigrolinatus caspius)، تاکنون تنها گونه ثبت شده از خانواده syngnathidae در دریای خزر می باشد. در این تحقیق 50 قطعه نی ماهی در آب لب شور حوضه خلیج گرگان (جنوب شرقی دریای خزر) صید و مورد ارزیابی قرار گرفته شد. 21 فاکتور ریخت سنجی و 6 فاکت

تغییرات کیفی چربی ماهی سفید دریای خزر (rutilus frisii kutim) طی زمان نگهداری در یخ

تغییرات برخی از خصوصیات کیفی ماهی سفید مورد مطالعه قرار گرفت. در این مطالعه میزان رطوبت، چربی کل، عدد پراکسید، تیوباربیتوریک اسید، اسیدهای چرب آزاد و آهن هم و همچنین برخی از شاخصهای ارزیابی حسی نظیر بافت، ظاهر عمومی، چشم، رنگ و بوی آبشش نمونه ها در زمانهای 1، 4، 7، 10، 13 و 20 رو

تغییرات کیفی چربی ماهی سفید دریای خزر (Rutilus frisii Kutim) طی زمان نگهداری در یخ

تغییرات برخی از خصوصیات کیفی ماهی سفید مورد مطالعه قرار گرفت. در این مطالعه میزان رطوبت، چربی کل، عدد پراکسید، تیوباربیتوریک اسید، اسیدهای چرب آزاد و آهن هم و همچنین برخی از شاخصهای ارزیابی حسی نظیر بافت، ظاهر عمومی، چشم، رنگ و بوی آبشش نمونه ها در زمانهای 1، 4، 7، 10، 13 و 20 رو

ارزیابی کمی و کیفی برخی از شاخص‌های زیستی شگ ماهی دریای خزر (1838،Alosa caspia (Eichwald در استان مازندران

تحقیق حاضر با هدف بررسی برخی از پارامترهای بیولوژیکی و میزان صید شگ ماهی خزری Alosa caspia در سال 94-1393، در حوضه جنوب شرقی دریای خزر در استان مازندران انجام پذیرفت. در مجموع 600 نمونه در طول این دوره مورد بررسی قرارگرفته و نتایج نشان داد که میانگین طول چنگالی و وزن کل ...

تغییرات هورمون تیروکسین، تری آیدوترونین و کورتیزول و یون های سدیم، کلر و پتاسیم طی مرحله اسمولت بچه آزاد ماهی دریای خزر

آزاد ماهی دریای خزر (salmo trutta caspius) یکی از ماهیانی است که تغییرات فیزیولوژیک و شکلی متعددی طی مرحله اسمولت خود دارد. بدین منظور تغییرات هورمونی (t3، t4 و کورتیزول) و یونی (na+، cl و k+)t4 طی اسمولت شدن در فصول و وزنهای مختلف دچار تغییرات معنی دار می گردد. هورمونهای t3 و t4

مطالعه برخی خصوصیات ریخت سنجی و زیستی نی ماهی دریای خزر Syngnathus caspius Eichwald, 1831 درخلیج گرگان- جنوب شرق دریای خزر

نی ماهی (S. caspius) تنها گونه ثبت شده از خانواده Syngnathidae در دریای خزر می باشد. در این تحقیق 50 قطعه نی ماهی در آب لب شور خلیج گرگان (جنوب شرقی دریای خزر) صید و اطلاعات پایه ای در رابطه با تغییرات 21 فاکتور ریخت سنجی و 6 فاکتور شمارشی و پارامترهای پویایی شناسی، ...

مطالعه تغییرات ساختار بافتی روده آزاد ماهی دریای خزر Salmo trutta caspius Kessler,1877 در سطوح مختلف نوکلئوتید جیره

تأثیر نوکلئوتید جیره در سطوح مختلف (صفر، 25/0 و 5/0 درصد در جیره کنترل) بر ساختار قسمت های مختلف روده در بچه آزاد ماهی دریایی خزر، Salmo trutta caspius با میانگین وزن 001/0±26/12 گرم بعد از 8 هفته بررسی گردید. آزمایش درون مخازن 300 لیتری آب شیرین با تراکم ذخیره سازی 35 قطعه بچه م