تثبیت آنزیم سلولاز بر روی نانو ذرات مغناطیسی و تعیین فعالیت و پایداری آن
چکیده
امروزه فناوری نانو در بسیاری از شاخههای علوم مورد استفاده قرار میگیرد. یکی از کاربردهای مهم این فناوری استفاده از آن در سیستمهای بیولوژیکی همچون تثبیت پروتئینها بر روی نانو ذرات می‌باشد. در این میان تثبیت آنزیم بر روی سطوح نانو به ویژه نانو ذرات مغناطیسی به دلیل سمی بودن کم آنها بسیار مورد توجه قرار گرفته است. در این پژوهش نانوذرات سوپر پارامغناطیسی مورد استفاده قرار گرفت. اندازه و ساختار ذرات با استفاده از دستگاه استبی سایزر به روش تفرق دینامیکی نور، میکروسکوپ الکترونی عبوری و همچنین تفرق اشعه ایکس مشخص شد. آنزیم سلولاز از طریق جذب فیزیکی (پیوند یونی) به نانو ذرات متصل و اتصال آن به نانوذرات توسط طیف ftir تایید شد. بازده تثبیت آنزیم توسط روش سرم آلبومین گاوی ((bsa در حدود 99 درصد بدست آمد. فعالیت آنزیم سلولاز توسط روش کربوکسی متیل سلولز (cmc) مورد محاسبه قرار گرفت. تثبیت آنزیم سلولاز بر روی نانو ذرات در ph و دماهای مختلف و همچنین در محدوده زمانی خاص مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصل نشان داد که پایداری آنزیم تثبیت شده نسبت به آنزیم آزاد به طور قابل توجهی افزایش یافته است. این پژوهش نشان میدهد که پایداری و فعالیت آنزیم سلولاز که از طریق جذب فیزیکی به نانو ذرات مغناطیسی متصل شده است بهبود مییابد. از این رو میتوان آنزیم تثبیت شده را برای کاربردهای بیولوژیکی وکشاورزی مورد استفاده قرار داد.